旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん (講談社のお料理BOOK)

著者 : 渡辺あきこ

• 講談社 (2010年8月6日発売)

作品紹介・あらすじ

かんたん!作りやすい!みんなが好きな味!人気の「ご当地グルメ」を食卓へ。全国の人気&有名おかずや素朴なおやつ、全67品を紹介。

感想・レビュー・書評

[mishuranmanさんの感想 · 2019年2月17日]

そうだ、私もいろいろ持ち帰っていて、それはかなり形を変えて定着してる。それがわかった。

[末期ー。さんの感想 · 2017年6月18日]

梅おむすびにとろろこんぶ巻くのはやってみたい。
他やってみたい覚書。
鮭ちゃんちゃんやきのみそだれ＝味噌３：酒２：砂糖１
鮭の焼き漬け生鮭焼いて酒２：しょうゆ１に30分漬ける。
あと20000円超は誤植？

[Mr.SCHOPさんの感想 · 2014年2月20日]

写真がとってもきれいな旅とグルメが一緒に楽しめるレシピ本です。

著者プロフィール

料理研究家。テレビや雑誌などで、やさしい家庭の味を、レシピを通して提案している。また、伝統的な日本料理の技法を学び、
全国各地を訪ね郷土料理を研究するなど、日本の料理文化全般に造詣が深い。『渡辺あきこの東大合格ごはん』（主婦の友社）、『旅して見つけて、我が家の定番になった地方ごはん』（講談社のお料理book）など著書多数。

「2022年 『伝統と革新！すぐ使える　お弁当大百科』 で使われていた紹介文から引用しています。」