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Amazon.co.jp ・本 (272ページ) / ISBN・EAN: 9784101058306
作品紹介・あらすじ
「食べられない」から「食べる」に移行するときには、ダイナミックな感動がある（あとがきより）。自他共に認める肉好きのカクタさんに、食革命が起こった。なんと苦手だった野菜、きのこ、青魚、珍味類が食べられる！ 次々出会う未知の食材は、買って作って味わう毎日を楽しい発見で彩ります。三度の食事に思いをこめて。読むほどに、次のごはんが待ち遠しくなる絶品食エッセイ。
みんなの感想まとめ
食べ物の魅力を余すところなく伝えるエッセイは、読者にとって新たな食の冒険を促します。筆者は、かつての偏食を乗り越え、様々な食材に挑戦する姿を描きながら、特に肉や新鮮な海の幸の楽しさを紹介しています。読...
感想・レビュー・書評
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角田さんの描く食べ物って、本当においしそう！いろんなおいしいものを実際に食べたような気になる、幸せいっぱいなエッセイだった。
肉好きだという角田さんの愛する「塩、胡椒してグリルした」羊や、あまりのおいしさに仰天したという「サイボクのゴールデンポーク」はもちろん食べたくなるし、来る夏に茄子やトマトやオクラを食べるのが楽しみになる。
食べたことないかもしれない鱧も味わってみたいなあ。「鱧を湯に落とし、十五秒で引き上げて食べるのがいちばんおいしい」らしい。ぱっと引き上げ、タレにつけて食べると、「やさしく、やわらかく、ゆたかな味」がするなんて、なんて素敵なのでしょう。
いくらの醤油漬けを作ったり、殻付き牡蠣を蒸したり、白子をムニエルにしたり、難しそうな調理にもチャレンジしているのが頼もしく、自分も変わった食材にチャレンジしてみようかなと勇気が湧いた。
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食エッセイ。夜中に読んだら後悔する。というのも、美味しそう過ぎてお腹がすくから…。どこそこの何という料理とかではなく、まさに食材について書かれているので、読む毎に美味しい食べ物が頭に浮かんで幸せな気分になる。
それにしても角田さんは30歳で食革命が起こるまで大変な偏食で、どの食材の話にもまずは導入に「○○歳まで食べるのを避けていた」だの「見た目が嫌いだった」だの書いてあって、一体何を食べて生きてきたのだと(余計なお世話ですが)不安に思った。今は結構何でも食べれるようだが、好きなものは肉・油・酒・チーズて…偏食以上に不安になる(笑)
11
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野菜のほとんど、きのこ類、青魚、珍味系を30歳まで食べられなかった元偏食の角田光代さんによる食エッセイ。「食べられない」から「食べる」に変わるときの衝撃を実においしそうに描いている。へにゅーんくにゅーん、ぽくぽく、ほわん、とろり。食感や香りまで伝わってきておなかが空く。
中でも印象的だったのは「ホワイトアスパラ革命」、すなわち「缶詰でないホワイトアスパラに、驚き感動し落涙し、『今までの自分と今日からの自分は、もう、違う』とはっきり意識する瞬間」。ホワイトアスパラを初めて食べる前の自分に戻ってもう一度食べてみたくなった。
5
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最近エッセイが好きでよく読んでいるが、その中でもこの本は、とくに五感を刺激してくれるエッセイだと感じた。
これまで食にまつわる小説やエッセイをいくつか読んできたが、どちらかといえば小難しかったり、手間暇のかかる料理が多かったりして、自分からは遠い世界、額縁の中に飾られた芸術を鑑賞するような感覚があった。
それと比べると、この本はもっと身近で、読んでいるあいだ、いままさに手元で同じ情景を見て、味わっているような感覚を呼び起こしてくれる一冊だった。
言葉選びや文章のリズムが心地よく、踊るように楽しんで書かれているのが伝わってくる。きっと話すときも、わくわくしながら嬉しそうに語る人なのだろう、と想像した。 筆者がもともと偏食だったという記載もあり、だからこそ、普通の人なら当たり前として通り過ぎてしまう感覚をひとつひとつ見逃さずに受け取り、良し悪しで評価することなく、丁寧にすくい上げて表現している。そんな印象を受けた。
私自身、ここ数年ほど適応障害を患い、食欲も睡眠も死んでいるような状態が続いていた。年始になってようやく、少しずつ食事に対する感覚が戻ってきたところなのだが、この本を読んで、その感覚がさらに刺激されたように感じている。
まだ全回復ではないので、生の食材に手を出すと腐らせてしまいそうだ。だから冷凍のものも織り交ぜながら、ほんの少しずつ自炊を増やせたらいいな、増やしたいな、と思わせてくれる作品だった。 食欲が死んでいるときに、もう一度読み返したい一冊。読めてよかった。
3
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正直なところ、角田さんの小説はあまり好きではなかったが、このエッセイは、面白かった。
読んでいると、どんどん空腹を感じてくる。
旬のものを食べたくなり、なんだか一食一食を大切にしたくなった。春の山菜、アスパラ、初鰹、夏のトウモロコシ、茄子、枝豆、秋の秋刀魚、里芋、きのこ、冬には、白菜、牡蠣、ふぐ。世の中には、こんなに美味しいものがあるのに、コンビニ弁当で一食終わらせてしまうのはもったいない。
そんな風に思わせるエッセイだった。
3
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偏食家で野菜嫌いな角田さんが、年齢を重ねるにつれて食べれるようになった野菜や、幼い日の思い出の料理を紹介してくれる本。
食べられなかったものが食べられるようになるのはものすごい大事件で、その瞬間の感動が伝わってくる、まるで久々に会った友人が「ねえねえ聞いてよ、この前さ……」と話しているのを、うんうんと聞いているような気持ちにさせてもらえた。
また、1つの話が3.4ページの短編なのでちょっとしたスキマ時間に読んで頭の休憩が出来るのもいい。
お風呂のお供本。
2
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食にまつわるエッセイとなったら、大抵好き嫌いは無く健啖家の人が書くという個人的なイメージ。
しかし角田さんは好き嫌いが激しく食べられないものも多かったとか。そんな角田さんの食生活、いかにして嫌い→好きとなって美味しく食べるようになったかというエピソードが多いのは斬新
食べる喜びと料理の楽しさに溢れたエッセイ本
2
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ここ数年は「食」にまつわる本が好きでその流れで購入。
角田さんのエッセイは読みやすく面白くて以前から好きだが、これも例に違わず良かった。既に何度も読み返している。
季節ごとに章が分かれているので、今の季節にあった章を読んで何作ろうか考えるのも楽しい。
2
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美味しい！と思って食べられる時間って幸せだよね。
そしてやっぱり旬のものはその時が一番美味しいんだよなあ。
北海道のアスパラが食べたくなったし、里芋をふっくらねっとり蒸したくなった！
その時々の美味しいがある、四季のある日本最高。
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題名に引かれ手に取った、食材についての絶品エッセイ。
食わず嫌いが、あるきっかけを境に突然、好物になる。
食生活を楽しく読ませる、さすが、角田光代さん。
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表紙が可愛いと言う理由で手に取ったけど、とにかく美味しい表現だらけ。なんとなく旬を意識してみたり、毎日の料理が楽しくなるような一冊。
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偏食の作者のように、私も30歳くらいまでに食べれるもの増えてないかな〜と
大人になったらピーマンとか食べれるようになるかと思っていたけど全然そんなことはなくて、でもこの本を読んで好き嫌いと気楽に付き合っていこうと思った
1
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角田さんの作品は好きなので何冊も読んでいますが、
食エッセイ集は読んだことがなかったので楽しみでした。
今までに何人かの食エッセイを書いた作家さんの本を
読んだことがありますが、角田さんが特別舌が肥えているわけでもなく、
食いしん坊ということでもないと書かれていましたが、
丁寧に作られているお料理の数々、それぞれの食材についての知識や食べ物に対しての愛情がとても感じられて、
読んでいるだけでもその時の旬の物が食べたくなる衝動に駆られました。
季節に合わせて旬のものを美味しく食べることの幸せが
とても伝わってきて、今まで以上に旬のものを
美味しく食べたいなと強く思いました。
この作品の中で特に気になった旬のアスパラガスとふぐは
是非ともこれから気にかけて食べてみたいと思いました。
それぞれの食材に対しての思い出エピソードが
面白かったり、切なかったり悲喜こもごもで
それが角田さんの本音が映し出されているようで
とても親近感が持てました。
これだけの食材を美味しく楽しく料理させて幸せな気分になって、
更にこぼれ話も沢山書かれていて面白かったので、
本当に読んでいて幸せな気分に浸れました。
人は美味しい物が食べれると元気になるというけれど、
このエッセイで沢山の元気と幸せな時間がいただけました。
巻末には角田さんお勧めレシピが掲載されているので、
すぐにでも作りたい気分です。
これからの毎日の食事は楽しく味わって大事に
という気持ちを忘れずに感謝をしながら頂きたいと
思う気持ちも忘れないようにしていきたいと思いました。
この作品は絶品食エッセイで食べることが楽しくなる
お勧めな一冊でした。
1
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角田さんの「彼女のこんだて帖」が大好きで、その角田さんのごはんエッセイはさぞ美味しそうだろうと思って読みました。
もう大当たり！
どれも今すぐ食べたくなりました。
初鰹のソワソワやアボカドのギャンブル感などなど、わかるーっ！と頷くこともいっぱい。
鱧や北海道アスパラガスとか私がまだ出会っていない食材への楽しみもいっぱい。
偏食人生だったからこそ、食材とのダイナミックな「美味しい」の出会いがある。
今まで食べずにいた食材を試してみようかなという気持ちになりました。
量は食べられなくなっても、美味しいと思える幅を広げていけたら幸せだなー。
いくらの醤油漬けと白子は家でやってみたい。たらふく食べてみたい！
料理って、ごはんを食べるって、ワクワクほっこりする人生の楽しみだなってしみじみ思える本でした。
1
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いい意味で角田さんの食のバランスが悪くて面白かった。
食への関心がとてつもなく低かった人が、どんどんおいしいものに目覚めていく過程はなんて面白いんだろう。
わたし自身は好き嫌いが全くないし、幼少から日本の珍味にも異国の料理にも興味津々だった筋金入りの食いしん坊だけど、おいしいものに出会ったときの感動は同じだなー。
どの料理もおいしそうで、あー、その食材のその食べ方おいしいよなあ、くー！と共感することも多かった。
いい本。
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著者プロフィール
角田光代の作品
