一汁一菜でよいと至るまで (新潮新書)

著者 : 土井善晴

• 新潮社 (2022年5月18日発売)

感想・レビュー・書評

[日本大学歯学部さんの感想 · 2022年6月23日]

https://dentlib.nihon-u.ac.jp/opac/opac_details/?reqCode=fromlist&lang=0&amode=11&bibid=1000080614&opkey=B165596558696163&start=1&totalnum=1&listnum=0&place=&list_disp=20&list_sort=0&cmode=0&chk_st=0&check=0

[campionさんの感想 · 2022年5月22日]

先生の作品同士が線でつながりました。

#土井善晴

[yonosuke2022さんの感想 · 2022年5月19日]

土井主義者だから買うわけが、これは前の2冊よりずっと内容がある。先生の料理修行と思索がけっこう詳しく描かれていておもしろい。自分で味噌汁つくってるみんな読みなさい。

著者プロフィール

1957年大阪生まれ。料理研究家。十文字学園女子大学特別招聘教授、東京大学先端科学技術研究センター客員研究員、甲子園大学客員教授。スイス・フランスでフランス料理、味