- Amazon.co.jp ・本 (79ページ)
- / ISBN・EAN: 9784259566234
作品紹介・あらすじ
手軽に作れて、幅広い世代に愛されるスイーツ、プリン。
「プリン好き」の4人の人気料理家が、濃いめで贅沢な味わいのレシピを多数紹介します!
大きな丸型で作るプリンをはじめ、オレンジやさつまいも、イチゴなどのフルーツや野菜を使ったプリン、チョコレートや抹茶、黒ごまなどのフレーバーなど全39点を掲載。
どれも繰り返し作りたくなるおいしさです!
感想・レビュー・書評
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[台東区図書館]
図書館で立ち読み。
まだ実践してないから作りやすさや味は分からないけれど、とにかく写真が美味しそう!
自分用のプリンレシピはあるけれど、どう違うか違わないか、基本の3レシピを手持ちのと比較してみよう。卵黄だけ使うってことは、、、シフォンケーキに卵白足すか、唐揚げに使えばいいかなぁ、卵白の活用考えとかなきゃそもそも卵がもったいなくて作れなさそう。
■カラメルソース
・砂糖 60g
・水 大1
・熱湯 大2
■とろとろなめらかプリン(個人的にはこれが一番おいしそう!)
・卵黄 3個
・グラニュー糖 40g
・牛乳 200cc
・生クリーム 150cc
・バニラオイル
■基本の濃厚カスタードプリン
・卵 2個
・卵黄 2個
・グラニュー糖 50g
・牛乳 200cc
・生クリーム 50cc
・バニラオイル
■喫茶店風レトロプリン
・卵 2個
・卵黄 1個
・グラニュー糖 45g
・牛乳 225cc
・バニラオイル詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
1 濃厚カスタードプリン
2 フルーツ&野菜の濃厚プリン
3 フレーバー濃厚プリン
4 プリンの仲間のバリエーション
おいしいプリン作りのコツ&アイディア
プリンの道具