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- Amazon.co.jp ・本 (127ページ)
- / ISBN・EAN: 9784344012905
作品紹介・あらすじ
100人の料理人が毎日使っている醤油、オイル、味噌、みりん、塩…など、85種を写真入りで紹介。オリジナル調味料の配合リストと料理レシピ付き。
感想・レビュー・書評
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ひと手間ふた手間。
おいしい調味料を生かすには、手間が必要なんだなぁ、と
改めて感じた。
丁寧に手間をかける余裕が、今の私には欠けているなぁ詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
「オリジナル調味料の配合リストと料理レシピ」は
いつ活用されるか微妙だけど、「100人の料理人が毎日使っている
醤油、オイル、味噌、みりん、塩・・・など、85種を
写真入りで紹介。」というところに引っかかって。
”佐伯チズさんのお取り寄せ”に従って買った、
福来純三年熟成本みりんも載ってます。
これすごいですよ。飲めるもん、みりんだけで。
これ買ってから、みりんを使う料理をしたくてしょうがない私。
(実際にはあんまりまだ使えてないわけですが。) -
588.7
C-53
2007/05
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