菓子工房オークウッド 横田秀夫のアイデアデザート163

横田秀夫

• 柴田書店 (2010年1月27日発売)

感想・レビュー・書評

[女子栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2024年5月14日]

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　　　　とびだせ！製菓製パン
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貸出期間　3週間

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[migoushaさんの感想 · 2012年12月13日]

アレンジメント、デコレーションアイデアばかりの本を探していたので
丁度観たい内容ばかりだった。
レシピはさらっと書いてあるが、ある程度の知識がないとダメだろう。

マカロナージュの比重の目安がこちらもさらっと書いてあった。
この通りやってみようっと