主食を抜けば糖尿病は良くなる! 糖質制限食レシピ集

著者 : 江部康二

• 東洋経済新報社 (2011年11月5日発売)

作品紹介・あらすじ

ご飯好きの人も、"代替主食"などアイデア豊富な料理で大満足!外食するときの知恵、コンビニ活用法…など"お役立ちコラム"も充実!糖尿病患者・予備群の常備書としてはもちろん、ダイエット・メタボ対策にも最適な1冊。

感想・レビュー・書評

[phnetさんの感想 · 2011年11月24日]

江部康二 (著)
ごちそうを楽しみながら、血糖値がみるみる下がる驚異の効果。９４品を一挙紹介する、“元祖”糖質制限食メニューの決定版。糖尿病患者・予備群の常備書としてはもちろん、ダイエット・メタボ対策にも最適な１冊。

著者プロフィール

医師、一般財団法人高雄病院理事長、一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。京都大学医学部卒業、京都大学胸部疾患研究所を経て、高雄病院に医局長として勤務、２０００年理事長就任。

「2021年 『体が変わる！最強の糖質制限食』 で使われていた紹介文から引用しています。」