図解よくわかるフードテック入門

著者 : 三輪泰史

• 日刊工業新聞社 (2022年3月1日発売)

作品紹介・あらすじ

ヘルシー志向、環境負荷低減、最適生産などの観点から注目度が高まるフードテックに焦点を当て、根幹を支えるテクノロジーや市場性、後押しする政策と普及の課題などについて、見開き単位でやさしく解き明かす。

感想・レビュー・書評

[岡山県高校図書館司書部会さんの感想 · 2023年6月29日]

農林水産業・食産業が今大きく変化しています。明るい未来を目指して、テクノロジーを農林水産業・食産業に生かそうと創意工夫がなされています。是非を問う前に、全体像をとらえることができる内容です。
[NDC] 588[情報入手先] Web[テーマ] フリーテーマ

[kulsuisanbunkanさんの感想 · 2023年1月31日]

[鹿大図書館・冊子体所蔵はコチラ]
https://catalog.lib.kagoshima-u.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/BC13345615

[osawatさんの感想 · 2022年11月7日]

・高齢者向け、SDGsの観点から、タンパク質（昆虫食、藻類）が注目されており、生産過程でのAI活用も、という。
☆何となく、宇宙食というか、人類が宇宙に行った際の食料調達法みたいだな。

[朋華さんの感想 · 2022年11月3日]

院試のために読んだ。わかりやすい。

[ユウジロウ ニシキミさんの感想 · 2022年10月18日]

基本は怪しい　藻と昆虫はビジネスあるかな？まだ

[星薬科大学図書館さんの感想 · 2022年9月1日]

▼配架場所・貸出状況
http://opac.hoshi.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=2000070948&srvce=1

[摂南大学図書館枚方分館さんの感想 · 2022年8月4日]

摂南大学図書館OPACへ⇒
https://opac2.lib.setsunan.ac.jp/webopac/BB50291688

[女子栄養大学図書館さんの感想 · 2022年7月8日]

女子栄養大学図書館OPAC▼ https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000057409

著者プロフィール

1950（昭和25）年、大阪府生まれ。文学博士。大阪教育大学名誉教授。専攻は日本近現代史・社会運動史。上田市在住。
著書・論文に『日本ファシズムと労働運動』（校倉書房）『占領下の大阪』（松籟社）『日本労働運動史序説―紡績労働者の人間関係と社会意識―』（校倉書房）『菊池謙一・幸子夫妻の戦時下往復書簡』（大阪教育大学歴史学研究室『歴史研究』第53号）など。

「2022年 『1945.8.13 長野空襲の真実』 で使われていた紹介文から引用しています。」