ベジマニア: おいしく食べよう豆・米・野菜

著者 : 長尾智子

• 文化出版局 (2001年4月1日発売)

感想・レビュー・書評

[yummyさんの感想 · 2018年10月24日]

じゃがいもの皮チップス、廃棄部分の利用は生ゴミが減るよね。

[searanranさんの感想 · 2016年2月10日]

いい本なんだろうけど、料理にあまりこだわりのない私には敷居が高すぎた。

[chayaさんの感想 · 2011年1月23日]

べジマニアという発想に共感です。

[Mayukoさんの感想 · 2010年5月12日]

ベジタリアンではなく「ベジマニア」。脇役に回りがちな豆・穀類・野菜のレシピ集。「体にいいから」と美味しくもないものを無理して食べる必要はないと思います。この本は長尾さん自身が素材にこだわって、楽しみながら料理を考え出しているところがいいです。

[hikaruさんの感想 · 2009年10月15日]

豆って興味ある。
amazonで買いました。

[ゆみこさんの感想 · 2009年10月15日]

野菜を食べたいひとにぴったり。

[lovefigaroさんの感想 · 2009年4月24日]

野菜の料理、いろいろ。
たしかこれにきゅうりのチャーハンがあったかしら。
いいかげんな私の料理の原点かな。

[あやもんたさんの感想 · 2007年3月18日]

野菜料理が盛りだくさん。私の大好きな豆の料理もあるから☆５つ。
ベジタリアンにとってレシピが広がる楽しい本です！

[バンビーナの本さんの感想 · 2005年6月3日]

ビジュアル的には一番好きな料理家さんです。ほんとにおしゃれ。だけど作ってみたいと思うメニューが少ない。え？それは私が面倒くさがりだから？

著者プロフィール

フードコーディネーター。
書籍や雑誌にレシピや文章を紹介、執筆するほか、飲食店のメニュープランニング、食品や器の商品開発を手がけている。

「2017年 『食べ方帖 自分を養う毎日のメニュー』 で使われていた紹介文から引用しています。」