- Amazon.co.jp ・本 (83ページ)
- / ISBN・EAN: 9784579211692
作品紹介・あらすじ
プレーンヨーグルトで作る、おいしくて体にいい料理とおやつはいかが。少し手を加えるだけで、ヨーグルトからチーズや発酵バターも作れます。
感想・レビュー・書評
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プレーンヨーグルトで作る料理とおやつ
・ヨーグルトの語源はトルコ語。混ぜるとこねる
・モンゴル遊牧民族と乳製品
「夏は白い食事(乳製品)、冬は赤い食事(羊肉)」
・トルコの人々のヨーグルトの消費量と食べ方
・ヨーグルト民間療法
・プレーンヨーグルトをそのまま使う
・にんにく塩ヨーグルトにして使う
・サワークリームにして使う
・スズメヨーグルトにして使う(水きりヨーグルト)
・ヨーグルトで手作り乳製品
…自家製ヨーグルト、カッテージチーズ、ホエーチーズ、発酵バター
〇ヨーグルトマニアにも初心者にも
〇ヨーグルトからチーズやバターが作れるのか!
〇ヨーグルト具だくさん味噌スープを作った。うまい。材料は冷蔵庫の中の物を放り込む
〇にんにく塩ヨーグルト、ヨーグルトのムハラビが気になる。作ろ詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
ヨーグルトを使ったレシピや、ヨーグルトから作れるクリーム・バター・チーズなどとそれらのレシピも載っていてとてもよかった。更にイラストが可愛くて! 見ているだけで楽しい。
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デザートのレシピも少し載っているが、料理レシピが多い。日本の食卓にあまり登らない料理が多い。トルコ料理がベースのよう。
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2017-2-22
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ヨーグルト作るのは色々あるけれど、これは割と使える