藤野真紀子お菓子の贈り物 (扶桑社MOOK)

著者 :
  • 扶桑社
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本棚登録 : 15
レビュー : 4
  • Amazon.co.jp ・本 (97ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784594603151

感想・レビュー・書評

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  • ページもはずれてしまって、ぼろぼろになるまで
    使い込んでいるレシピ本のひとつ。
    プロになれる!と同僚たちにほめられて調子にのった
    ガトーショコラとブラウニーは、この藤野さんの本の
    「ガトーショコラ・ナンシー」をうちのオーブン用に
    少しアレンジしたものです。もう、30台くらいは焼いているはず。

    レシピは全体的に、アメリカンスイーツらしいどっしりしっかりの味。
    ナンシーはやや軽め、藤野さんの別の本にある
    フォンダンショコラは、甘みも苦みもしっかり。
    食べてもらいたい方の好みで焼き分けるのがおすすめです。

  • 手がかかっているので美味しそう。

  • 藤野真紀子さんのお菓子は好きで作るけど、材料高いし、おうち向けじゃなくて持って行くようかな。

  • 本格的にケーキを習った事の無い私にとって、マキコセンセーは尊敬すべき人です。この本は特にオススメ。

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プロフィール

ニューヨークやパリのエコール・リッツ・エスコフィエでお菓子と料理のディプロマを取得。帰国後、お菓子と料理の教室を主宰する傍ら、テレビ、雑誌等で幅広く活躍。おいしく、美しいお菓子は多くのファンを魅了。

藤野真紀子の作品

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