不調を感じたら… からだが喜ぶ料理のきほん

著者 : 梅崎和子

• 新泉社 (2019年4月3日発売)

作品紹介・あらすじ

「健康は毎日の食卓から」をテーマに、梅﨑和子さんが30年以上、実践してきた養生家庭料理。「いつも疲労感がある」「風邪を引きやすい」など、そんな時は、本書から始めよう。ごはん・スープ・旬菜を中心に基本のレシピ90品を紹介。季節の食材で、健康を考えた体に優しい実用書。

著者プロフィール

1951年、島根県生まれ。
病院栄養士を４年勤めたのち、現代栄養学に疑問を感じ、陰陽調和の料理を学ぶ。
健康料理研究家として各地で講師活動のかたわら、『健康母乳食』『気くばり料理ブック』（主婦の友社）などに執筆。
1987年、食と健康の問題を考える仲間とともに“千里いんやん倶楽部”を結成。「アレルギーのための料理教室」「健康料理教室」「妊産婦・授乳婦のための料理教室」を開き、安全な素材選び、日本人本来の食生活をひろめる活動を行っている。

「2009年 『アトピー料理BOOK』 で使われていた紹介文から引用しています。」