脂質研究の最新情報: 適正摂取を考える

著者 : 板倉弘重

• 第一出版 (2000年7月1日発売)

著者プロフィール

医学博士。国立健康・栄養研究所名誉書院。東京大学医学部卒。日本健康・栄養システム学会理事長。著書多数。

「2022年 『医者が教える体にいいとっておきの食べ物（仮題9』 で使われていた紹介文から引用しています。」