知っておきたい「食」の日本史 (角川ソフィア文庫) [Kindle]

著者 : 宮崎正勝

• KADOKAWA (2011年5月6日発売)

感想・レビュー・書評

[taku1907さんの感想 · 2013年9月17日]

ちょこちょこ
「へー。そうやったんや。」
と思える知識が入ってる。
全体的に面白い本。
現代の食は1970年以降に確立された、
むしろ確率すらされていないものなんだなーとしみじみ。
最後に現代の食への警鐘がならされていたのはよかったと思う。

[えみりんさんの感想 · 2013年5月26日]

自分たちが毎日何気に食べているものが、どういう過程で食べられるようになったのかなどが書かれていて興味深い。へえ〜度１０くらいかな。

著者プロフィール

1942年，東京生まれ．東京教育大学文学部史学科卒業．
都立三田高等学校，九段高等学校，筑波大学附属高等学校教諭（世界史担当），筑波大学講師（常勤）などを経て，現在は北海道教育大学教育学部教授．
1975年から1988年までＮＨＫ高校講座「世界史」（ラジオ・ＴＶ）常勤講師．

「2005年 『ハイパワー世界史』 で使われていた紹介文から引用しています。」