citoさんの感想・レビュー

一汁一菜でよいという提案（新潮文庫）

著者 : 土井善晴

• 新潮社 (2021年10月28日発売)

家での食事はお米と具沢山のお味噌汁で十分。
お料理は無理せず肩ひじ張らず、出来る範囲でやればいいと「提案」してくれる本でした。

"きちんとご飯を作らないといけない"という思い込みに縛られていたことに気づきました。
ご飯は美味しく食べたいし、家族が喜ぶものを食べさせたい。体に良い物をとりたいし、見た目にも華やかだと楽しい。
そんな思いから毎日お料理をしているけれども、時間が無くて作れない時は自己嫌悪に陥り、疲れて辛い時は重荷に感じていました。

お米とお味噌汁だけでは食卓が寂しく感じるけれど、インスタントラーメンやギトギトのお惣菜を並べるよりも素朴で良いと思う。
日々様々なお料理を作っている料理人の方の言葉に肩の荷が下りた気がします。

季節の食材のお話もあり、四季を感じながら読めたのも楽しかったです。

感想投稿日 : 2022年3月1日

読了日 : 2022年2月28日

本棚登録日 : 2021年11月10日