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demukatsuさんの感想
前の東京オリンピック選手村で料理長の一人だった著者の自伝的エッセイ。料理人を志して、前向きな努力と運と人脈で、巡り巡って成功に辿りついてきた著者の人生に感銘を受けるとともに元気をいただきました。「段取り八分」。段取りで八割の仕事は完成する、というお考えで、あらためて納得です。
読みやすい文章で興味深い内容でした。
読書状況：読み終わった
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- 感想投稿日 : 2021年4月30日
- 読了日 : 2021年4月28日
- 本棚登録日 : 2021年4月28日
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