ysmさんの感想・レビュー

雑食動物のジレンマ 上──ある4つの食事の自然史

著者 : マイケル・ポーラン ラッセル秀子

• 東洋経済新報社 (2009年10月23日発売)

上下巻共に読んだ時の感想メモ。

酪農、養鶏、狩猟など様々な分野のウェルギリウスと共に筆者がその世界を探索して"食料"について考察するお話。サスティナブルに生きるにはどうすればいいかは答えが出ないけれど、面白かった。変に菜食も肉食も崇拝してないのも良い。タイトル通り。

あと、牛の屠殺のくだりで昔見たテンプル グランディン氏のドキュメンタリーの中での行動や機能設計の話思い出しながら読んでたら、マクドナルド社の担当者として本人が出てきたのでビビった。まだ現役(当時)だったのか。

感想投稿日 : 2021年6月18日

読了日 : 2021年1月18日

本棚登録日 : 2021年6月18日