whitesheep11さんの感想・レビュー

フランスの素朴な地方菓子 ~長く愛されてきたお菓子118のストーリー~

著者 : 下園昌江 深野ちひろ

• マイナビ出版 (2017年2月27日発売)

　フランスの地方菓子が大好きな著者2人が実際に食べ歩いて、調べたのが今回の本だ。




　フランスのお菓子と言ってもいろいろある。マカロンだけがフランスのお菓子というわけではない。




　最初に、フランスのお菓子の歴史、菓子が登場した理由、菓子に会える場所などが簡単に紹介されている。そして、パリをはじめとするフランス各地のお菓子が写真付きで紹介されている。ペラペラめくっていると無性に食べたくなってくる。




　マカロンについても地方ごとにいろいろあると紹介されている。よくイメージするマカロンは、「マカロン・パリジャン」で、目立つ色と口に入れるとふわっとした食感が楽しめる。




　最後に、お菓子の掲載に協力していただいた店が載っている。ほとんど東京都内の店だが、機会があるときに尋ねてみるのもいいかな。

感想投稿日 : 2020年7月10日

読了日 : 2020年7月10日

本棚登録日 : 2020年7月10日