とことん! - とんかつ道 (中公新書ラクレ 482)

著者 : 今柊二

• 中央公論新社 (2014年1月9日発売)

感想・レビュー・書評

[PORTAさんの感想 · 2017年1月5日]

食べ歩きの本のとんかつ限定版（といいつつ他の揚げ物もちょっと）
普通の会社員が平素のランチタイムで食べられるお手頃なとんかつにフォーカス
昨今は食べログなどの口コミメディアで一般の人の食レポレベルがアップしていて、この内容であればネットの方が余程詳しいのだが、いろいろなお店を一人の視点で評価するという点では価値があるかも

著者プロフィール

1967年生まれ。横浜国立大学卒。定食評論家。
庶民の味、市井の食文化に対する飽くなき探求心から国内外各地をめぐり、安くておいしい定食とそれを提供する店の調査・研究をおこなう。
主たる著書に『定食学入門』(ちくま新書)、『定食と文学』『定食と古本』(本の雑誌社)、『ファミリーレストラン「外食」の近現代史』(光文社新書)など。二児の父。

「2015年 『定食ツアー 家族で亜細亜』 で使われていた紹介文から引用しています。」