「ストウブ」でひとりごはん、ふたりごはん

著者 : サルボ恭子

• 大泉書店 (2013年11月1日発売)

作品紹介・あらすじ

魔法の鍋「ストウブ」を使ったかんたんでおいしい、絶品レシピ53。

感想・レビュー・書評

[やまさんの感想 · 2020年5月4日]

「ストウブ」でひとりごはん、ふたりごはん
2013.11発行。字の大きさは…字が小さくて読めない大きさ。

小さい10㎝、14㎝、16㎝、18㎝の丸い(ラウンド)ストウブ鍋と11㎝、17㎝の細長い(オーバル)ストウブ鍋を使ったレシピが多く。20㎝の丸いストウブ鍋と23㎝の細長いストウブ鍋を使ったレシピと、13㎝、17㎝のストウブ セラミックを使ったレシピが少し入っています。
まず大きく料理の写真があり、鍋の大きさを表示して、簡単に料理の説明を書いています。
写真を見ると美味しそうで食欲が湧いてきて作ってみたくなります。

私は、ベーコンエッグを作ってみました。
2人分なので小さい鍋に150ｇのブロックベーコンを5mm幅に切ります。この細長い厚切りベーコンを炒めて、玉子を2個入れて、蓋をして2分30秒、鍋一杯のベーコンエッグが出来ます。
いままでフライパンでやっていたのに比べてボリューム満点で美味しく、鍋ごと食卓に乗せると、妻が美味しい美味しいといって2人分なのに全て食べてしまいました。唖然(^-^)

サルボ恭子さんの本を読むのは始めてです。

【豆知識】
ピコ・ココット ラウンド(丸い)ストウブ鍋
ベーシックな丸形のお鍋です。
サイズ 満水容量 商品重量
10㎝　0.25ℓ　　0.84kg
12㎝　0.40ℓ　　1.31kg
14㎝　0.80ℓ　　1.80kg
16㎝　1.20ℓ　　2.21kg
18㎝　1.70ℓ　　2.94kg
20㎝　2.20ℓ　　3.60kg
22㎝　2.60ℓ　　3.90kg
24㎝　3.80ℓ　　4.51kg
26㎝スチーマーセット 5.20ℓ　　6.70kg

ピコ・ココット オーバル(細長い)ストウブ鍋
とうもろこし、魚をまるごと料理することが出来る細長いお鍋です。
サイズ 満水容量 商品重量
11㎝　0.25ℓ 　　0.87kg
15㎝　0.60ℓ 　　1.39kg
17㎝　1.00ℓ 　　3.22kg
23㎝　2.35ℓ 　　3.25kg
27㎝　3.20ℓ 　　4.50kg
29㎝　4.20ℓ 　　5.60kg

ストウブ セラミック
Ceramic by Staub. ストウブセラミックとは. ストウブのセラミックシリーズは、美しいシルエットとぬくもりのある色使いが特徴で、食器としてそのまま食卓でお使いいただくのはもちろん、オーブン料理にも大変重宝します。 使いやすいサイズ、カラフルなラインアップが豊富です。

[sazanamiさんの感想 · 2018年12月30日]

食
暮らし

[haru*さんの感想 · 2016年6月26日]

レシピ本は全ての料理を「作りたい！」と思うわけではないから、図書館で借りてくることが多いです。
使ったストウブのサイズや種類が様々なので、自分の持っている鍋とは合わないけど、参考になりました。

2016　17冊目

[jasminetreeさんの感想 · 2014年4月29日]

念願のストウブで試したいレシピがたくさん見つかる一冊。豆腐チゲ鍋、野菜カレーピラフ、ベーコンエッグ、ブロッコリーのおかかあえ等、普段の食卓に新たなラインナップとして加えたい。

著者プロフィール

パリのオテル・ド・クリヨンで勤務の傍らフランス郷土料理に魅了され、帰国後料理研究家アシスタントを経て独立。洗練された家庭料理にファンも多い。料理教室主宰、出張料理やケータリング、雑誌やTVでも活躍中。

「2023年 『長谷園「かまどさん」で毎日レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」