イチバン親切なイタリア料理の教科書: 豊富な手順写真で失敗ナシ!

著者 : 川上文代

• 新星出版社 (2007年7月1日発売)

作品紹介・あらすじ

初めてイタリア料理を作る人にも安心して作れるように、レシピにポイントや注意点、工程写真を細かく掲載。また、陥りやすい失敗例などを写真付きでピックアップ。

感想・レビュー・書評

[y_dokaさんの感想 · 2018年7月8日]

確かに親切ではあるのだが、これ、プロのための教科書だな。さすがにカルボナーラ作るのにまずパンチェッタ作りから入るってのは、素人には敷居が高すぎるぞ。
でも写真を見るだけでも面白いね。

[airin888さんの感想 · 2010年4月20日]

詳しく写真が付いていて、凄く分かり易いです。

著者プロフィール

料理研究家・シェフとしてメディアや雑誌、講師など幅広く活動。著書や監修書は100 冊以上あり、企業での料理開発、食育インストラクター、料理コンサルタントとしても活躍。

「2023年 『小学生からの料理入門　めざせ！おうちシェフ』 で使われていた紹介文から引用しています。」