今すぐ老化を止める最強の食べ方

著者 : 久保明

• 永岡書店 (2022年4月11日発売)

作品紹介・あらすじ

同じ年齢なのに老け方に差がつくのは「体の糖化」が原因。
食べ方を変えれば、あなたの老化は今すぐ止められる！！

老化を加速させる元凶として今注目されている「糖化」。糖化とは、体の余分な糖分がたんぱく質と結びついて、体内の組織を老化させる現象。糖化が進むと体中で老化が加速したり、病気が進行してしまいます…。
本書では、糖化のメカニズムをイラスト図解でわかりやすく解説しながら、エイジング医療の第一人者が教える「科学的に正しい老化しない食べ方」のコツをアドバイスしています。

＜本書の特長＞
●エイジング医療の第一人者が、老化の元凶「糖化」について徹底解説
●「糖化」のメカニズムをイラスト図解でわかりやすく解説
●食後血糖値を抑えるコツ、懐石食べ、抗糖化のおすすめ食材や調理術など
今日から実践できるテクニックをアドバイス

＜こんな人におすすめ＞
●40歳を過ぎてからイッキに老けて気がする…
●血糖値が高めなのが気になっている…
●炭水化物しっかり食べないと気がすまない…
●スイーツが大好き！

感想・レビュー・書評

[ミライさんの感想 · 2022年7月21日]

タイトル通り老化の進行を勧める食べ物＆進行を止める食べ方が解説された一冊。紹介されているのは主に、食事などで摂取した余分な糖がタンパク質と結びついて体内の組織を劣化させる「糖化」を防ぐ食べ方であり、糖化を防ぐことで老化物質であるAGEs(エージス)を発生させないようにする手法が解説される。同年代の人と比べて「老けてるな」と思っている人にオススメの一冊。

著者プロフィール

久保 明(くぼ・あきら)
医学博士。医療法人財団百葉の会 銀座医院 院長補佐・抗加齢センター長。
東海大学医学部医学科客員教授。元厚生労働省 薬事・食品衛生審議会専門
委員。1979年、慶應義塾大学医学部卒業。1988年米国ワシントン州立大学医
学部動脈硬化研究部門に留学。帰国後、一貫して生活習慣病診療、予防医療
とアンチエイジング医学に取り組む。「高輪メディカルクリニック」を設立
し16年間院長を務め、東海大学医学部付属東京病院で「抗加齢ドック」を立
ち上げ、現在は医療法人財団百葉の会 銀座医院など都内で診療を行う。
人の老化度を科学的に測るエイジングドックを開発し、銀座医院では「プレ
ミアムドック」を実践し、その結果に基づく運動・栄養・点滴療法などを行
っている。また、サプリメントやスポーツ医学の世界最先端の情報と実践を
駆使した講演や企業のアドバイザーとしても活動している。

「2022年 『不安と情報過多から生まれる 新型コロナ「Ｗ 疲労」の対処法』 で使われていた紹介文から引用しています。」