つるかめ食堂―60歳からの健康維持レシピ

著者 : ベターホーム協会

制作 : ベターホーム協会 

• ベターホーム協会 (2013年9月1日発売)

作品紹介・あらすじ

60歳からの食の基本－“つるかめさん”の料理レシピがこの一冊に－

この本で「つるかめさん」とは、健康長寿を目指す人のこと。
粗食にしていると、老化をどんどん早めることに。
シニア世代の健康食の基本は、節制ではなく“しっかり食べること”です。
料理教室ベターホームの先生たちには、シニア世代の家族の食事作り経験
を持つ人も多くいます。実体験に基づいた、「食べやすい食事・作りやすい食事」
の知恵がつまっています。

感想・レビュー・書評

[小夜嵐さんの感想 · 2013年11月26日]

■201311 新聞

[rayunさんの感想 · 2013年10月21日]

中高年のための健康維持とその親世代の介護食という感じの内容。
巻末にあったベターホームの先生方の介護食の経験談にはなるほどと思った。

著者プロフィール

ベターホーム協会は1963年に創立。「心豊かな質の高い暮らし」をめざし、日本の家庭料理や暮らしの知恵を、生活者の視点から伝えています。活動の中心である「ベターホームの料理教室」は全国17か所で開催。毎日の食事作りに役立つ調理の知恵や、健康に暮らすための知識などをわかりやすく教えています。そのベターホームが発行する本は、「そのとおりに作れば必ずおいしくできる！」と定評があります。

「2019年 『元気ごはん』 で使われていた紹介文から引用しています。」