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塩田武士さん作品5選!~圧倒的リアリティに引き込まれる名作~
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発酵
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本の雑誌417号2018年3月号
39
人
3.86
2
件
本の雑誌編集部
本
2018年2月8日
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「発酵」のことが一冊でまるごとわかる
246
人
3.36
17
件
齋藤勝裕
本
2019年1月17日
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SUPERサイエンス 腸内細菌の驚愕パワーとしくみ
19
人
4.00
2
件
辨野義己
本
2016年4月26日
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ふかふかパンのひみつ (しぜんにタッチ! ×食育【3歳・4歳・5歳からの写真絵本】)
172
人
3.68
8
件
本
2020年3月1日
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ゆる発酵 みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。今すぐ始められる、毎日続けられる。
117
人
3.38
5
件
榎本美沙
本
2022年5月20日
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メタファーとしての発酵 (Make: Japan Books)
96
人
3.44
9
件
Sandor Ellix Katz
本
2021年9月15日
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本棚に登録
微生物が未来を救う (別冊課外授業ようこそ先輩)
28
人
3.63
3
件
小泉武夫
本
2000年3月1日
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ほんとの本物の発酵食品
11
人
2.00
アレックス・リューイン
本
2013年9月15日
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いのちが教えるメタサイエンス: 炭・水・光そしてナチュラルチーズ
21
人
4.33
2
件
宮嶋望
本
2011年11月1日
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マンガで読む発酵の世界: 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学
100
人
2.67
8
件
黒沼真由美
本
2020年2月7日
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もやし屋―秋田今野商店の100年
21
人
4.00
3
件
塩野米松
本
2013年11月10日
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ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ−じっくり発酵、小麦の旨味を引き出しておいしく焼く
24
人
4.50
3
件
上田まり子
本
2010年9月21日
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腸がよろこぶ料理
187
人
3.47
8
件
たなかれいこ
本
2016年7月4日
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世界の発酵乳: 発酵乳の文化・生理機能 モンゴル・キルギスそして健康な未来へ
10
人
3.00
2
件
光岡知足
本
2008年7月1日
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ワイン 天から地まで
5
人
5.00
1
件
ニコラ・ジョリー
本
2004年1月25日
Amazon.co.jp
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発酵のチカラ 機能性発酵食品の誕生~プロジェクトEX~
4
人
5.00
宮西ナオ子
本
2010年10月11日
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発酵手帳 2019
3
人
IDP出版
本
2018年10月1日
Amazon.co.jp
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発酵手帳 2020
1
人
IDP出版
本
2019年10月15日
Amazon.co.jp
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“進化している発酵食品”学 (明治大学リバティブックス)
13
人
5.00
3
件
佐々木泰子
本
2022年4月13日
Amazon.co.jp
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菌の声を聴け タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案
344
人
3.68
32
件
渡邉格
本
2021年5月28日
Amazon.co.jp
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