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新田あゆ子

新田あゆ子のおすすめランキング

プロフィール

◎新田あゆ子（にった・あゆこ）短大卒業後、都内洋菓子店・製菓学校・菓子教室勤務を経て、2006年東麻布に菓子教室「菓子工房ルスルス」をオープン。2007年に教室で教えるお菓子の販売を始めたところ、おいしさが評判となる。2012年には喫茶スペース併設の浅草店をオープンし、教室はこちらに移転。2014年には松屋銀座店が開店。教室はくわしく、ていねいな教え方で、「お菓子作りがはじめての人でもおいしく作れるようになる」と評判。著書に『菓子工房ルスルスからあなたに。作り続けたいクッキーの本ていねいに作る48レシピ』（マイナビ）、『菓子工房ルスルスが教える　くわしくてていねいなお菓子の本』（柴田書店）。

「2021年『菓子工房ルスルスのカスタードの本』で使われていた紹介文から引用しています。」

新田あゆ子のおすすめランキングのアイテム一覧

新田あゆ子のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『菓子工房ルスルスからあなたに。作り続けたいクッキーの本 ~ていねいに作る48レシピ~』や『菓子工房ルスルスのカスタードの本』や『菓子工房ルスルスが教えるくわしくてていねいなお菓子の本』など新田あゆ子の全5作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

菓子工房ルスルスからあなたに。作り続けたいクッキーの本 ~ていねいに作る48レシピ~

菓子工房ルスルスからあなたに。作り続けたいクッキーの本 ~ていねいに作る48レシピ~

147人

3.73

新田あゆ子本 2016年11月28日

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感想・レビュー

口に入れたときのサクサク感や、ホロッとほどける口どけのよさは、バターの状態が決め手。一番大切なのはバターを溶かさないこと。ゴムべらがすっと入るくらいの固さ... もっと読む

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菓子工房ルスルスのカスタードの本

菓子工房ルスルスのカスタードの本

83人

3.50

新田あゆ子本 2021年10月1日

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感想・レビュー

:;:*:;:*:;:*:;:企画展示*:;:*:;:*:;:*:;: 　　　　製菓★製パンプロへの扉 *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:... もっと読む

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菓子工房ルスルスが教えるくわしくてていねいなお菓子の本

菓子工房ルスルスが教えるくわしくてていねいなお菓子の本

64人

4.25

新田あゆ子本 2018年4月28日

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感想・レビュー

タイトルどおり。お菓子をつくるための詳しくて丁寧な解説。バターや卵の温度による状態変化をマトリクス形式で確認。基本から応用までひと... もっと読む

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はじめてでもおいしい菓子工房ルスルスのタルト＆キッシュ

はじめてでもおいしい菓子工房ルスルスのタルト＆キッシュ

37人

4.60

新田あゆ子本 2010年7月17日

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感想・レビュー

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とっておきが作れる菓子工房ルスルスのおやつの本

とっておきが作れる菓子工房ルスルスのおやつの本

25人

2.67

新田あゆ子本 2022年2月16日

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感想・レビュー

１章　焼き菓子・蒸し菓子２章　冷たいデザート３章　ミックス粉のおやつ４章　特別な日のケーキとデザートもっと読む

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