遠藤雅司のおすすめランキング

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プロフィール

1980年生まれ。歴史料理研究家。国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒。2013年から世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う。著書に『歴メシ! 』（柏書房）、『英雄たちの食卓』（宝島社）、『宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓』（春秋社）、『古代メソポタミア飯』（大和書房）、『食で読むヨーロッパ史2500年』（山川出版社）がある。また、漫画『Fate/Grand Order 英霊食聞録』（KADOKAWA）で食文化と料理を監修。明治の食育サイト「偉人の好物」にて監修を担当。

「2022年 『歴メシ！決定版』 で使われていた紹介文から引用しています。」

遠藤雅司のおすすめランキングのアイテム一覧

遠藤雅司のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『歴メシ! 世界の歴史料理をおいしく食べる』や『古代メソポタミア飯~ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ』や『歴メシ！決定版』など遠藤雅司の全16作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

歴メシ! 世界の歴史料理をおいしく食べる

歴メシ! 世界の歴史料理をおいしく食べる

413人
3.50
48件
遠藤雅司 本 2017年7月24日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

思ったよりも内容が充実した、想像力膨らむ、食材も味も膨らむ本でした。紀元前の食事をここまで再現できるのは、ひとえに文字があったから。粘土板なので、覚書のた... もっと読む
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古代メソポタミア飯~ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ

古代メソポタミア飯~ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ

253人
3.57
11件
遠藤雅司 本 2020年12月25日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

なぜ古代文明が好きか自分でも謎なんだが、たぶん動物とヒトの境目に興味があるんだと思う。衝動買い！ 楔形文字を解読したレシピが現代の材料にアレンジされてお... もっと読む
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歴メシ！決定版

歴メシ！決定版

187人
3.82
9件
遠藤雅司 本 2022年12月20日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

2017年刊行の「歴メシ!」を全面改訂し、新たに４章を 追加した決定版。12時代 60品のレシピを収録し、解説する。 I　レシピ編 chapter1... もっと読む
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食卓の世界史 (ちくまプリマー新書 ４４１)

食卓の世界史 (ちくまプリマー新書 ４４１)

149人
4.50
10件
遠藤雅司（音食紀行） 本 2023年11月9日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

背骨としての世界史に沿って、当時の人々が食べていたものを紹介してくれており、読者がよりリアリティを持てるような歴史本に仕上がっている。 オスマン帝国とコー... もっと読む
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食で読むヨーロッパ史2500年

食で読むヨーロッパ史2500年

125人
3.50
13件
遠藤雅司 本 2021年8月31日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

紀元前5世紀～現代までの、それぞれの時代における食の エピソードを主として描く、ヨーロッパ史。 巻末に、歴史上の文献から再現した料理とレシピを紹介。 ... もっと読む
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英雄たちの食卓

英雄たちの食卓

111人
3.62
10件
遠藤雅司 本 2018年3月15日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

古代ローマとか再現してるのが凄いよなぁ クレオパトラのモロヘイヤスープは 味の想像がしやすい方です アレクサンドロス３世 ... もっと読む
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宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓: 時空を超えて味わうオペラ飯

宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓: 時空を超えて味わうオペラ飯

74人
3.71
2件
遠藤雅司 本 2019年11月29日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

＜閲覧スタッフより＞ -------------------------------------- 所在記号: 596.23||エン 資料番号:102... もっと読む
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歴メシ！　決定版

歴メシ！　決定版

19人
4.00
4件
遠藤雅司 電子書籍 2022年12月20日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

最初に写真とレシピがあり あとにエッセイが入ります いやぁ今回も　なかなか刺激的なレシピや 裏話が一杯でした 勿論　現代にも通じるものはあるん... もっと読む
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古代メソポタミア飯～ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ

古代メソポタミア飯～ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ

12人
4.00
2件
遠藤雅司 電子書籍 2020年12月23日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

いつの時代も「グーグー」と腹のアラームが鳴ると何かを食べる。古代の人々は何を食べていたのか興味がある。 今回の本では、古代メソポタミア飯... もっと読む
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ホテルの常識を変えるコロンブスの壁―5つ星ビジネスホテルの誕生!

ホテルの常識を変えるコロンブスの壁―5つ星ビジネスホテルの誕生!

4人
齋藤工 本 2008年7月4日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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歴メシ！

歴メシ！

2人
2.00
遠藤雅司 電子書籍 2017年8月10日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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歴メシ！

歴メシ！

2人
遠藤雅司 電子書籍 2018年12月30日 hontoで見る honto
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宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓 時空を超えて味わうオペラ飯

宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓 時空を超えて味わうオペラ飯

1人
遠藤雅司 電子書籍 2019年11月26日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓

宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓

1人
遠藤雅司 電子書籍 2020年5月24日 hontoで見る honto
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歴メシ！　決定版

歴メシ！　決定版

1人
2.00
遠藤雅司 電子書籍 2022年12月19日 hontoで見る honto
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食卓の世界史

食卓の世界史

1人
遠藤雅司 電子書籍 2023年11月8日 hontoで見る honto
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