遠藤雅司のおすすめランキング

プロフィール

歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰。著書に『歴メシ!世界の歴史料理をおいしく食べる』(柏書房)、『英雄たちの食卓』(宝島社)。

「2019年 『宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓』 で使われていた紹介文から引用しています。」

遠藤雅司のおすすめランキングのアイテム一覧

遠藤雅司のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『歴メシ! 世界の歴史料理をおいしく食べる』や『英雄たちの食卓』や『宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓: 時空を超えて味わうオペラ飯』など遠藤雅司の全6作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。

歴メシ! 世界の歴史料理をおいしく食べる

230
3.55
遠藤雅司 2017年7月24日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

思ったよりも内容が充実した、想像力膨らむ、食材も味も膨らむ本でした。紀元前の食事をここまで再現できるのは、ひとえに文字があったから。粘土板なので、覚書のた... もっと読む

英雄たちの食卓

58
3.92
遠藤雅司 2018年3月15日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

「歴メシ!」と同じ著者による、歴史上の英雄たちに特化した再現料理集。 前作で宮廷料理に特に人気が集まったため、この一冊となったらしい。 こちらもまた、... もっと読む

歴メシ!

2
2.00
遠藤雅司 電子書籍 2017年8月10日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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