きょうの晩ごはん ずっと作り続けたいわが家の献立

著者 : 石原洋子

• 家の光協会 (2018年2月13日発売)

作品紹介・あらすじ

オーソドックスな家庭料理と、本当においしく作れるレシピで
大人気の石原洋子さんによる、初の献立本！
和洋中のベスト献立30と、副菜や汁物、作りおきレシピなどを紹介。
おいしくて作りやすいから、長～く使える全132レシピ！
下ごしらえや保存法などのコラムつき。

感想・レビュー・書評

[mishuranmanさんの感想 · 2020年4月2日]

余裕のある料理好きの専業主婦はこれくらい作ってたんだなあ。今の世の中ではここまで出てくるのはかなり珍しいのでは。材料の扱いと手法のヒントがたくさん。

[さやちゃんさんの感想 · 2019年3月11日]

どれもおいしい。
味噌汁の具の案や、献立紹介内に、他の味付け案があって、何通りにもアレンジできる。
和洋食それぞれに、作り置きレシピも載っている。
料理を進めるレシピの説明に、それをやる意味も説明されていて、ためになる。

著者プロフィール

著者：石原洋子（いしはら ひろこ）
料理研究家。自由学園で学び、卒業後は家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学ぶ。料理家のアシスタントを務めたのち独立。自宅で開く料理教室は40年以上になり、テレビの料理番組のレギュラーを15年間勤める。基本を大切にしながらも、常に新しい味を追求し、再現性の高いレシピに定評がある。著書には『60歳から始めたい ほんとうにおいしいものだけ！石原洋子の電子レンジベストメニュー』（世界文化社）、『石原洋子の梅干し 梅酒 梅料理』（主婦と生活社）など多数。

「2023年 『きちんと、おいしい！　乾物レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」