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- Amazon.co.jp ・本 (159ページ)
- / ISBN・EAN: 9784415310091
作品紹介・あらすじ
無駄なく冷凍、おいしく解凍。村上流魔法の法則。プロセス豊富で失敗なし、素材別冷凍保存と解凍のテクニック。凍ったまま調理でこんなにおいしい節約・ラクチンレシピ141点。
感想・レビュー・書評
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冷凍の技術がわかったのは大きな収穫だった。アルミトレイで急速冷凍!
2013.5.4(土)詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
牛乳も豆腐も、なんでも冷凍保存出来るんだー☆
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立ち読み:2012/2/4
色々見た冷凍保存本の中では一番良いと思った。
・冷凍前の下ごしらえなどを省いている
・時間のない人が手間を減らすために実際に試行錯誤した跡がある
・調理の手間も比較的簡単 -
全カラー写真入りで、わかりやすい。
フリージングのコツとそれを使ったおかずのレシピが紹介されていて、
とても参考になる。
時短クッキングにもなり、良書でした!
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