コーヒープラネット 知られざる各国のレシピと憩いの文化史

著者 : ラニ・キングストン 和田侑子

• グラフィック社 (2022年11月9日発売)

作品紹介・あらすじ

エチオピアのスパイス・バター・コーヒーから、スペインのブランデー・コーヒー、
さらには韓国のダルゴナ・コーヒーまで、全世界のコーヒーレシピを紹介。
アフリカやアラブから始まり全世界に伝播したコーヒー。
世界中のローカルなコーヒースタイルを味わうことで、その歴史と文化の香りに触れる。

感想・レビュー・書評

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2022年10月22日]

Home. - Lani Kingston
https://www.lanikingston.com

コーヒープラネット ラニ・キングストン(著/文) - グラフィック社 | 版元ドットコム
https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784766136722

[徳島文理大学 徳島キャンパス附属図書館さんの感想 · 2023年3月14日]

【貸出状況・配架場所はこちらから確認できます】
https://lib-opac.bunri-u.ac.jp/opac/volume/784832

著者プロフィール

コーヒー、チョコレート、サステイナブル・フードなどを主たるテーマに、
ライター、リサーチャー、コンサルタントとして活躍中。
食品学と教育学の修士号、映画とテレビ研究の学位、バリスタとパティシエの資格を持つ。
長年にわたって世界の多くの国々で暮らし、そして旅しながら、
各地のコーヒー文化と伝統を掘り下げてきた。
コーヒーに関する３冊めの著書となる本書は、長年の研究成果をまとめ、
世界のすばらしいコーヒー文化に敬意を表することを目指している。

「2022年 『コーヒープラネット』 で使われていた紹介文から引用しています。」