京の配膳さん: 京都の宴席を陰で支える人たち

著者 : 笠井一子

制作 : 青人社 

• 向陽書房 (1996年3月1日発売)

感想・レビュー・書評

[honnyomimannさんの感想 · 2020年7月29日]

こんな職業あるんだなあ．

ゆとり，形にこだわれるところに文化があるのかもしれない．

[sheena3さんの感想 · 2010年7月20日]

笠井一子さんの聞き書きもの。祇園をどりのときに舞台棟の売店で買ってそのままになっていました。配膳さんという商売があること自体が京都の奥深さです。DVDでしかみたことがありません。

著者プロフィール

1945年広島生まれ。ルポライター。著書に『京の職人衆が語る桂離宮』『プロが選んだ調理道具』『配膳さんという仕事』など。

「2020年 『京の大工棟梁と七人の職人衆』 で使われていた紹介文から引用しています。」