野瀬泰申の文庫本一覧

プロフィール

1951年、福岡県久留米市生まれ。日本経済新聞特任編集委員・コラムニスト、「B-1グランプリ」主催団体「ご当地グルメでまちおこし団体連絡協議会」顧問。東京都立大学法学部卒。75年、日本経済新聞社入社。社会部、生活情報部などを経て文化部編集委員。地方独自の食文化に注目し著した『全日本「食の方言」地図』（日本経済新聞社、後に改題、『天ぷらにソースをかけますか？』新潮文庫）が話題となる。他の著書に、『文学ご馳走帖』（幻冬舎新書）、『ちゃぶニチュード！』（幻冬舎文庫）、『納豆に砂糖を入れますか？』（新潮文庫）など。

「2017年 『食は「県民性」では語れない 』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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野瀬泰申の文庫本一覧です。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。『天ぷらにソースをかけますか?―ニッポン食文化の境界線 (新潮文庫)』や『納豆に砂糖を入れますか?: ニッポン食文化の境界線 (新潮文庫 の 14-2)』や『決定版 天ぷらにソースをかけますか? (ちくま文庫)』など野瀬泰申の全5作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
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天ぷらにソースをかけますか?―ニッポン食文化の境界線 (新潮文庫)

天ぷらにソースをかけますか?―ニッポン食文化の境界線 (新潮文庫)

285人
3.63
51件
野瀬泰申 本 2008年12月20日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

西の薄口、東の濃口醤油。 うどんとそば、だしの違い。 食の東西比較や、地域差については、これまでも見聞きする機会も多かった。 最近はバラエティ番組で... もっと読む
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納豆に砂糖を入れますか?: ニッポン食文化の境界線 (新潮文庫 の 14-2)

納豆に砂糖を入れますか?: ニッポン食文化の境界線 (新潮文庫 の 14-2)

156人
3.60
22件
野瀬泰申 本 2013年9月28日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

「天ぷらにソースをかけますか？」の続編。 納豆に砂糖を入れる地域とその理由は？等々、 日本国内の食の境界線を探り、食文化を考える内容。 NIKKEI... もっと読む
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決定版 天ぷらにソースをかけますか? (ちくま文庫)

決定版 天ぷらにソースをかけますか? (ちくま文庫)

133人
3.60
14件
野瀬泰申 本 2018年7月6日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

野瀬泰申『決定版 天ぷらにソースをかけますか?』ちくま文庫。 食の嗜好に関する地域差を徹底調査したノンフィクション。なかなか興味深い内容で、面白かっ... もっと読む
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食品サンプルの誕生 (ちくま文庫 の 14-1)

食品サンプルの誕生 (ちくま文庫 の 14-1)

100人
3.42
7件
野瀬泰申 本 2017年7月6日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

変わった内容だなぁと思いながら、何度か手に取って、先日やっと買った１冊です。 食品サンプルの歴史、食品サンプルの役割、食品サンプルを取り囲む国内外の... もっと読む
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ちゃぶニチュード!: 日本全国マズイ店列伝 (幻冬舎文庫 の 8-1)

ちゃぶニチュード!: 日本全国マズイ店列伝 (幻冬舎文庫 の 8-1)

19人
3.57
3件
野瀬泰申 本 2008年4月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

グルナビのサイトの片隅で連載させていた「チャブニチュード」本当に楽しみにしていました。 そのページも見ることができなくなり…この本を求めました。 サイ... もっと読む
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全5アイテム中 1 - 5件を表示

野瀬泰申に関連する談話室の質問

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