キッチンでつくる茶席の和菓子

著者 : 金塚晴子

• 淡交社 (2002年3月1日発売)

感想・レビュー・書評

[女子栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2022年5月27日]

*:;:*:;:*:;:*:;:企画展示*:;:*:;:*:;:*:;:
　　　　製菓★製パン プロへの扉
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貸出期間　3週間

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[la-cocoさんの感想 · 2010年8月31日]

見てて食べたくなる
簡単に出来そうに感じる
美味しそうに感じる
見るだけで味が判る気がする
材料も手に入りやすそう
お友達と会う時作りたいな〜と眺めてる最中です。。楽しい本。
色も自分で配合出来るところが色好きの私には惹かれます。
アンコ、お餅、大好き♪

[hz_118さんの感想 · 2007年2月5日]

結構、本格的な作り方＆材料です。
だからこそか、この本で作った和菓子は
とても美味しい。
写真もとても綺麗。

[かんたろさんの感想 · 2005年5月15日]

金塚晴子さんの　和菓子２
簡単そうにつくってるけど実はむずかしいんだろう　金塚さんの和菓子は色がとてもいいと思う、ほんとの和菓子とは違ってポップな色合いのモノが多いだからとても軽そうだ
１つだけ小さなお皿にだして　すてきなお茶時間に浸れる。
もういっこもういっことばくばく食べてしまう人には向かないかなぁ？

著者プロフィール

金塚晴子（かねづか・はるこ）
レコード会社の制作ディレクターとして活躍後、ふとしたきっかけで和菓子作りに興味が湧き、東京製菓学校和菓子専科に入学。その後、お茶会用の創作和菓子などが評判になり、家庭での作りやすさを第一に、身近な道具を使ったおいしい和菓子作りを伝えている。
『はじめての和菓子レッスン 決定版』（家の光協会）、『花の和菓子のつくりかた』(淡交社)など著書多数。

「2022年 『新版 あんこのお菓子』 で使われていた紹介文から引用しています。」