おから、豆腐、豆乳、野菜のお菓子

著者 : 高橋典子

• 文化出版局 (2010年5月14日発売)

感想・レビュー・書評

[minako2009さんの感想 · 2023年10月31日]

低カロリーでお菓子を楽しみたくて図書館で借りた本。
野菜や豆腐なら抵抗感ないかも。

[hanamarusakuさんの感想 · 2020年5月14日]

おからやお豆腐を使ったお菓子に興味を持ったときに、初めて買った本。

[sazanamiさんの感想 · 2018年12月30日]

食

[bibliotekさんの感想 · 2015年12月8日]

今まで豆腐や野菜をお菓子にすることに抵抗があったが、この本の「おからのガトーショコラ」を作って食べてみてびっくり！！！
簡単でメチャクチャ美味しい！！！
生クリームもチョコレートも要らず、常備している材料だけで出来るのが有難い。
どうしたら少ない材料で簡単に作れて「みっちり」「しっとり」したチョコレートケーキが出来上がるかとあれこれ試してきたが、これで解決！
我が家の定番おやつになりそう。

[綾さんの感想 · 2015年9月22日]

カロリー表示もついていて良い。ヘルシーなお菓子がたくさん。洋菓子、和菓子と種類も豊富。

[zizi-jpさんの感想 · 2013年10月21日]

お菓子を作ることも食べることも大好きなのだけど、作れば食べないといけない。
しかしバター、生クリームたっぷりの美味しいお菓子ばかりをしょっちゅう食べてもいられないお年頃になってきたので、
カロリーダウンを目論む為、図書館にて借りてきた一冊。

ヘルシーを謳ってるお菓子のレシピって少々野暮ったくパサパサしていて美味しさを犠牲にしているイメージがあったのだけど、このレシピ達はしっとりとした食感にもこだわっているようで、読んでるだけで作りたくなるお菓子が沢山！味噌や醤油を使うレシピも面白かった。

スタイリングも洗練されていて目にも楽しい本だったので、返却した後すぐに購入した。

[smile&rovinneさんの感想 · 2011年11月17日]

豆腐とおからを使ったヘルシーお菓子だと思ったので
バターも卵も使わないかと思ったら卵は結構使われてて
コレステロール対策で卵を控えていた為、作りたいものがなくて
残念でした。。。。でも小麦の代わりに乾いたおからを利用するとか
知らなかった工夫が沢山あって勉強になりました。