izumimirunの「vege dining 野菜のごはん」

著者 : 庄司いずみ

• 扶桑社 (2008年3月19日発売)

作品紹介・あらすじ

おいしくて超簡単!誰でも使える170レシピを紹介。「ステーキ」、「ハンバーグ」、「丼」など、肉料理、魚料理の定番メニューが野菜だけで作れちゃう不思議レシピ。

感想・レビュー・書評

[tofubookさんの感想 · 2021年11月12日]

2009年2月5日
本屋さんで見かけて、思わず買ってしまったっ！！！

野菜不足生活を、どうにかしなければっと思っていたので。

楽しいレシピがたくさん♪

肉や魚の定番料理を、やさいだけで作っちゃうのが、おもしろい。

でも、次女はいまいち（というか全然）、この本のお料理が好きじゃない、、、。

たらこスパゲティーも、オートミール肉団子も、かぼちゃコロッケも、レンコンの焼売も、「、、、あんまりおいしくない、、、（控えめな表現）」とのことでした。

私はすきなんだけどなー

[やはらかささんの感想 · 2014年11月10日]

にんじんパスタ、キャベツの芯のバルサミコ酢和え、蓮根磯辺揚げなどを作りましたが、リピートしようというものが少なかったです。

[saorinpulmeriaさんの感想 · 2014年3月5日]

お肉を一切使わさない料理本。今までまったく想像したことのなかった料理の組み合わせや、レシピにすごく新鮮さを感じた。お肉がなくても、こんなにおいしく楽しめるんだと思えた本。調理法もすごくシンプルで、身近な素材で作っているので、明日からでもすぐに挑戦できるのがいい！

[affetto 竹下育子 -いくっちさんの感想 · 2012年10月14日]

レッスンの生徒さんや、サロンのお客様など、「野菜を食べることを増やしたいけれど…レパートリーっていうとどうしても『炒める』『おひたし』『煮物』しかなくて…おまけに主人が野菜より肉って言うし…」という方はとっても多いです。
そうですよね、確かに。
蒸したお野菜も美味しいけれど、それだけじゃあねえ…なんて思う方もいらっしゃって…。

が。
この本をおすすめすると、ほぼ100%に近い感じで
「野菜のお料理のレパートリーが増えました！」
って言っていただける。
そんな本がこの1冊です。

庄司いずみさんのレシピは、すごく凝ったもの・専門的なベジ料理、というよりも、どの料理も特別な素材ではなく、おうちにある素材で、本当に簡単にできる手軽なものばかり。
「食事の支度に30分以上はかけたくない」「ものぐさ」なのに「食いしん坊」「酒呑み(笑)」」なワタシにはこの上ない便利レシピばかりなのです。

ガッツリボリュームのあるものもたくさん載っているので、男性ウケもかなり良いですし、なによりレシピが「1人分」で書かれている（なかなかこれが少ないんですよね～）ので、まずはお昼に自分用に作ってみて、「これはイケる！」ってう感じのものを夜メニューに、っていうことも可能！
核家族にも、1人分のレシピ×自分のおうちの人数にすればいいので、とっても便利だと思います。

「野菜料理ってどうしたらいいのか、よくわからない…」という方には、手軽で入りやすいなあ…と思うのがこの本です。

[Oranicmioさんの感想 · 2012年5月22日]

家庭的な野菜のおかずの料理本。ちょっと写真の見た目とセンスがいまいち。。。だが美味しいのも結構ある。

[mizomiさんの感想 · 2011年6月7日]

とにかく写真がひどい。。

印刷のせい？？

[みちさんの感想 · 2010年10月2日]

こーれーは。
お料理の本で久し振りに驚いた。
すごい刺激受けた。

野菜のご飯っていうタイトルだけあって、
ほんと野菜オンリー。
お魚お肉無し！
麩とかのアレンジが面白い。
勉強になるー！
ああああ、全部つくりたい。

[airin888さんの感想 · 2010年4月20日]

本当に野菜だけで作ってあるのばかりです。ダイエットによさそうです。

[tomoabtomoさんの感想 · 2010年3月20日]

庄司いずみさんのレシピは、ブログで毎日チェックして参考にしまくってる！
このレシピ本は、本当においしい野菜レシピがいっぱい♪
個人的には、庄司いずみさんのレシピ本で一番すき。
楽しくおいしく食事ができますよ！めっちゃおすすめ！

[kojimafujioさんの感想 · 2009年7月22日]

一目惚れしました！

肉も魚も鳥も乳製品も、ぜんぜん使わないレシピがめっちゃ載ってます。
何よりどれもカンタン☆

最高な本と出会えて幸せです！！

著者プロフィール

エキサイト総合１位を獲得するなど、超人気ブログ「izumimirun のvegedining」著者。野菜だけで作るおいしいレシピの数々は、美味しくて簡単でヘルシー！　と大評判。テレビや雑誌連載など活躍の場を広げている。刊行書籍も多数。
今回は、サラダ革命を巻き起こそう！　と細い腕をまくりあげ、自信作のオリジナルサラダレシピを発表。

「2010年 『izumimirunのvegedining　たっぷり主食サラダＢＯＯＫ』 で使われていた紹介文から引用しています。」