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中島春紫

中島春紫のおすすめランキング

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明治大学

「2023年『チャレンジ！生物学オリンピック1』で使われていた紹介文から引用しています。」

中島春紫のおすすめランキングのアイテム一覧

中島春紫のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『日本の伝統発酵の科学微生物が生み出す「旨さ」の秘密 (ブルーバックス)』や『日本の伝統　発酵の科学 (ブルーバックス)』や『キャンベル生物学』など中島春紫の全13作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

日本の伝統発酵の科学微生物が生み出す「旨さ」の秘密 (ブルーバックス)

日本の伝統発酵の科学微生物が生み出す「旨さ」の秘密 (ブルーバックス)

466人

3.91

中島春紫本 2018年1月18日

Amazon.co.jp

感想・レビュー

献本当たりました。ありがとうございました。おいしゅうございました。いやおもしろでございました。食生活に発酵食品は欠かせないものですが、どのようなメカニズム... もっと読む

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日本の伝統　発酵の科学 (ブルーバックス)

日本の伝統　発酵の科学 (ブルーバックス)

79人

3.50

中島春紫電子書籍 2018年1月16日

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感想・レビュー

漬け物、納豆、鰹節、醤油、魚醤、味噌、日本酒、みりん、食酢、旨調味料、くさや、馴れ鮓、ヨーグルト、チーズ、キムチ、ザワークラウト、ピクルス、パン…。これら... もっと読む

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キャンベル生物学

キャンベル生物学

65人

4.36

伊藤元己本 2007年3月24日

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感想・レビュー

こちらの原書9版が出版されるとのこと。以下、紀伊國屋書店BookWebより抜粋。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊国際生物学オリンピック... もっと読む

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はたらく微生物 (ずかん)

はたらく微生物 (ずかん)

56人

4.33

中島春紫本 2022年5月9日

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感想・レビュー

微生物の分類など基本的な知識を提供微生物の働きによる食品への貢献(発酵食品) 微生物のヒトの食品以外の世界での働きも広範囲に解説複雑で専門性の高... もっと読む

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トコトンやさしい微生物の本 (今日からモノ知りシリーズ)

トコトンやさしい微生物の本 (今日からモノ知りシリーズ)

46人

3.20

中島春紫本 2018年8月1日

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感想・レビュー

↓利用状況はこちらから↓ https://mlib3.nit.ac.jp/webopac/BB00546876 もっと読む

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微生物の科学 (おもしろサイエンス)

微生物の科学 (おもしろサイエンス)

28人

4.00

中島春紫本 2013年7月26日

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感想・レビュー

微生物（学）の入門書といった位置づけの本だろうか。内容は、微生物の発見などの偉人の紹介、微生物の命名法などの基本や培養や観察などの方法の紹介、有名... もっと読む

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図解微生物学入門

図解微生物学入門

17人

4.00

井上明本 2009年4月1日

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感想・レビュー

原核生物・真核生物といった生物学の分類方法から、細菌の分類方法と例、主な培養方法や発酵への応用まで。分子生物学の基礎知識が無い人でも問題なく読めると思いま... もっと読む

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新版ビギナーのための微生物実験ラボガイド (生物工学系テキストシリーズ)

新版ビギナーのための微生物実験ラボガイド (生物工学系テキストシリーズ)

12人

中村聡本 2019年5月10日

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感想・レビュー

所蔵情報 https://opac.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bib... もっと読む

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ビギナ-のための微生物実験ラボガイド (生物工学系テキストシリーズ)

ビギナ-のための微生物実験ラボガイド (生物工学系テキストシリーズ)

11人

4.33

掘越弘毅本 1993年5月14日

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感想・レビュー

後半の「遺伝子工学的手法」などについては十分に目を通せていませんが・・・．もっと読む

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日本の伝統　発酵の科学

日本の伝統　発酵の科学

4人

中島春紫電子書籍 2018年1月18日

honto

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[科人 704] 科学と人間生活数研出版理科高校教科書

[科人 704] 科学と人間生活数研出版理科高校教科書

3人

河本敏郎本

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感想・レビュー

請求記号　375.42/Ko 95 もっと読む

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はたらく微生物ずかん

はたらく微生物ずかん

2人

中島春紫電子書籍 2022年5月9日

Amazon.co.jp

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新版　ビギナーのための微生物実験ラボガイド (生物工学系テキストシリーズ)

新版　ビギナーのための微生物実験ラボガイド (生物工学系テキストシリーズ)

1人

4.00

中村聡電子書籍 2019年5月10日

Amazon.co.jp

感想・レビュー

微生物は繊細なので実験方法がわかるのはありがたい。もっと読む

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全13アイテム中 1 - 13件を表示

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