疲れないからだになる鉄分ごはん

著者 : ワタナベ・マキ

• 家の光協会 (2020年2月1日発売)

感想・レビュー・書評

[poyoriさんの感想 · 2020年6月14日]

魚、豆
葉酸；焼海苔、アスパラ
枝豆おむすび
ぶりは血合いに鉄分が多い
ひよこ豆でドライカレー
砂肝；亜鉛、鉄分、ｂ１２,vitK；半分に切って青白い筋は削ぎ落とす；茹でて枝豆とかにんにく、アンチョビ、オリーブオイルとかと炒める
アサリと大豆の炊き込みご飯
桜えび；カルシウム、ｂ、葉酸、鉄、亜鉛
豆；煮て冷凍

[まこさんの感想 · 2024年2月20日]

あえて避けてきた食材がたくさんでできました。
三つ葉、しじみ、塩サバ、レバー、生海藻類、、、嫌いじゃないけどわざわざ選ばない。

これから始めたい事
・青菜にはレモン汁か梅干し
・リン酸塩をさける
・いりこだし
・貝類の冷凍
・豆類のストック
・ルッコラ、三つ葉を買ってみる

無理ないところから、できるところから始めてみます

著者プロフィール

料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、独立。旬の食材を取り入れたレシピやシンプルでおしゃれなライフスタイルが注目され、雑誌や書籍などで活躍。オンラインの料理教室も人気。好きなドラマは『梨泰院（イテウォン）クラス』

「2023年 『韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖』 で使われていた紹介文から引用しています。」