- Amazon.co.jp ・本 (119ページ)
- / ISBN・EAN: 9784309282701
作品紹介・あらすじ
作り方は簡単!切って→干す。本書では、66種の野菜の切り方、干し方、保存方法、さらに干し野菜で作る簡単料理を82レシピ紹介。
感想・レビュー・書評
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干し野菜をするときに ずっと手元においておきたい 何度もお世話になっている1冊
これがあれば だいたいどんな干し野菜もできるんじゃないかな
干し野菜の基本がきちんと網羅されている
レシピも実際に作ってみたら おいしい!
干し野菜の良さをしっかり引き出して
素材別にアレンジして
でも 簡単に
なるほど といった内容が盛りだくさん
見た目も素敵だし
ずっと見ていて飽きない
これからも長い付き合いになりそう!詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
「干し野菜=しっかり干し」ってイメージがあるけど、「ちょっぴり干し」ってやり方がすごく新鮮だった!
いつもべちゃっとなる野菜炒めも、ちょっぴり干し野菜で作ったらシャキッとなった!
干し野菜に目覚めたよ♪ -
食材、説明ともに豊富
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596.37-ハマ 300373040
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いきいき
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助産院でパインの干したのをいただいてから、
ずっと気になってついに手を出してしまったー!
カピカピ系。
この本よかった。おいしそうに作ってある。
カラーコピーして手元に残したかったけど、面倒になったので
よさげと思ったものメモ。
ミニトマト(種をとる)
きゅうり(輪切り)
かぼちゃ(甘くないのに当たっても、干せば甘くなるらしい…!ミラクル!そして種も食える)
だいこん(天日干しのは買ったら高いらしい。)
さつまいも
いちご
きんかん
みかんのかわ! ちんぴ(漢方)。お茶にして飲む!ミラクル! -
干し方や時間等、細かく載っているので参考になります。
効能なんかも書いてあるので、手元に置いておきたい1冊です。
料理レシピはそんなにないですが、干し野菜を始める最初の本としては最適だと思いました。