禅寺のおばんざい 四季の膳

著者 : 西川玄房

• 女子栄養大学出版部 (2003年11月25日発売)

作品紹介・あらすじ

京都の和尚さんが作る、シンプルでヘルシーな野菜のおかず集の第2編。

感想・レビュー・書評

[徳島文理大学 徳島キャンパス附属図書館さんの感想 · 2022年12月22日]

【貸出状況・配架場所はこちらから確認できます】
https://lib-opac.bunri-u.ac.jp/opac/volume/34759

[木蓮さんの感想 · 2007年3月25日]

家にある材料で簡単作れるものばかり
一汁三菜の組み合わせで作られています
とても参考になりました　レシピ通りに作ったきゅうりのたたきは絶品でした

[なおさんの感想 · 2006年1月20日]

普段家にある材料で簡単にできてしまう。
なんだろ？と思うような調味料もなし。
野菜好きな我が家にはぴったりのレシピがいっぱいです。
写真もいいし、食材の説明などのお話もいいです。

[youguiziさんの感想 · 2004年12月23日]

旬の野菜を使った、シンプルで滋味深い京都のおばんざいのレシピ本。季節ごとの献立になっている。野菜の色の美しさがよくわかり器使いも素晴らしい。

[かよさんの感想 · 2004年9月21日]

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著者プロフィール

東林院住職

「2015年 『やさしい精進料理』 で使われていた紹介文から引用しています。」