野菜だより

著者 : 高山なおみ

• アノニマ・スタジオ (2005年4月24日発売)

感想・レビュー・書評

[papanさんの感想 · 2005年10月5日]

「今日は冷蔵庫に何の野菜が残ってたかな？」
使い切らないといけない野菜があれば、その野菜からメニューが捜せる便利な本。しかも材料が複雑じゃなくて家によくあるシンプルなものばかりなところが好きです！本当に愛用していて、載ってるメニューの半分は作ってみましたが、
我が家の一番人気は「もやしチヂミ」！もやし、かつお節、卵、薄力粉で簡単に作れるんだけど、美味しいしビールにぴったりです。
野菜の保存の仕方やおいしい調理の仕方なんかも丁寧に紹介されているので、お料理初心者さんにこそ勧めたい本♪

[pokkapoka123*さんの感想 · 2005年8月16日]

だいすきな、高山なおみさんの本。１８種類の野菜をメインに、７９のレシピができたそうです。

[takiさんの感想 · 2005年8月12日]

写真の色合いや文章との配置など今人気の有山達也さんらしい１冊。

[バンビーナの本さんの感想 · 2005年6月3日]

うん、おいしかったです。でも一押し？もう二押しして欲しかった。使用されてる器が今時イイ感じでした。あとビニールカバー気が利いてる。だって台所は水まわりだもの。

[まいさんの感想 · 2005年5月11日]

やっぱり「旬」に惹かれる本能がありまして、でもどうやったらその美味しさを活かせるのか知識はありません。そんな人のための料理本。季節が3倍豊かになるかも。

著者プロフィール

1958 年静岡県生まれ。料理家、文筆家。レストランのシェフを経て、料理家になる。におい、味わい、手ざわり、色、音、日々五感を開いて食材との対話を重ね、生み出されるシンプルで力強い料理は、作ること、食べることの楽しさを素直に思い出させてくれる。また、料理と同じく、からだの実感に裏打ちされた文章への評価も高い。著書は、経験や体験に裏打ちされた料理書や料理エッセイのみならず紀行記や日記、絵本など多数。

「2023年 『帰ってきた日々ごはん13』 で使われていた紹介文から引用しています。」