- Amazon.co.jp ・本 (125ページ)
- / ISBN・EAN: 9784877586133
感想・レビュー・書評
-
自分の考えと同じ路線にあって、その先を行くような本に出会えるのは本当に驚くような幸運、僥倖だ。1種類、多くても2種類くらいのシンプルな野菜の料理が好きな人には是非。
詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
野菜の気持ちを考えて、料理する。
そのことについて表現した名著。 -
お料理も本も、シンプルで優しい。本としての作りと、中身のお料理、どちらも素敵。
梅種じょうゆは絶対に作る! まずは瓶を用意しよう! -
図書館にて。
とてもいい。旬の野菜をシンプルに調理して食べようと思える。
でもやっぱりいい野菜でないとね。
保存法なども参考になる。 -
野菜の保存方法など、改めて知ることもあり役立った。
美味しそうだけど、大人向きなので、小さい子供がいる今はあまり作れないかな。 -
はっとりさんにんじん料理ベスト3
にんじんのグラッセ風スープ -
図鑑のよう。
野菜別に旬の季節や保存方法、そしてレシピ。というレイアウト。
使いやすいです。
写真も良いです。
なんでもないようなレシピだけれど、なんだか良いんだよなぁ。
端にちょこっと載っていた「梅種じょうゆ」を試してみたい!
ーーー
追記
「椎茸とクレソンのパスタ」の具材を少し変えて、
家にあるもので作ってみましたが、家族に好評でした。
ゆず胡椒とバルサミコと醤油の味付けです。
ゆず胡椒が苦手だと思っていましたが
ピリ辛具合がちょうど良く、ハマりました。
ほかにも何レシピか作ってみましたが、
どれも「おおー」っと心の中で小さく感動するものばかりでした。
(小さく感動、っていうのがとっても肝心です) -
野菜を美味しく食べるレシピがたくさん。
高山なおみさんのレシピは普通っぽいんだけど
ちょっとかわっててしゃれてる。
作りやすいレシピと、調味料はちょっとエスニックだったり。
レシピ通りにつくると、野菜のうまみを感じられる美味しい料理ができる。
写真も美しい。
高山なおみさんの料理って、一回たべると不思議とまた食べたくなる味。 -
野菜の優しさを引き出す料理がたくさん。
-
こんな本が、ほしかったの!作るかどうかは別として。野菜とか基本のこと、よりそって教えてくれる。ごてごてしてなくて良い。