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感想 : 
- Amazon.co.jp ・本 (224ページ)
- / ISBN・EAN: 9784905073574
作品紹介・あらすじ
【おにぎり約１個分】の間食で、
「食べたい・やせたい・集中力を高めたい・血糖値を上げたくない・健康に長生きしたい」を実現！
・夕食が夜8時を過ぎやすい人
・コンビニでよく買い物をする人
・間食をするのが好きな人
・今、ちょっと太りがちな人
・血糖値のコントロールをしたい人
が絶対に知っておきたい、「プロフェッショナルの間食の技術」を公開！
もう、「おやつ」をガマンする必要はありません！！
感想・レビュー・書評
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昼食をとってしばらく経過した、４時頃に会社で仕事をしているとお腹が空くことがよくあります。間食は肥満の元、という言葉を思い出して我慢するようにしているものの、少し食べてしまうことがあります。その時に一種の罪悪感を感じながら食べていたと思います。
そんな私にとって、この本のタイトル「太らない間食」は、興味をそそられずにはいられないものでした。この本の著者によれば、食と栄養に関する常識は、科学の進歩とともに変わる（ｐ５）とのことで、それらをベースに、普段は管理栄養士として活躍されている経験に基づいて書かれています。
私が心に残ったポイントは、１）２００キロカロリー以下を気にして摂取する、２）良い組み合わせでたべる、３）間食を我慢しすぎると、夕食や飲み会で過剰摂取となる、４）毎日決まった時刻に体重チェック、でした。すぐにできそうなことが多く書かれているのも、この本の素晴らしさでした。
以下は気になったポイントです。
・長い間隔が空きがちな「昼食と夕食の間」に、上手に間食をとることで、病気や不調・肥満・老化の原因となる「夕食の食べ過ぎ」を防ぐことができる（ｐ２１）
・太るかどうかは、1日の総摂取カロリーによる（ｐ２４）
・間食では栄養補給をする、ビタミンC（フルーツや生野菜）、カルシウム（乳製品、小魚）、鉄（プルーン、レーズン）、マグネシウム（ナッツ類）（ｐ４１）
・糖尿病で問題となるのは「食べること」ではなく、「食べた結果、血糖値を急激に上げてしまうこと」にある（ｐ５１）
・間食を我慢するのではなく、食べたいモノを２００キロカロリーに収める発想である（ｐ６４）
・間食用のお皿を決めておく、両手の人差し指・親指を合わせて輪っかをつくった大きさ（ｐ７１）
・間食する場合、糖質に、たんぱく質をプラスする。（ｐ８０）
・ビタミンB1、B2(ほうれん草、パプリカ等、色の濃い野菜、豚肉赤身）が不足すると、糖質や脂質が有効活用されなくなり、体内に蓄積される（ｐ８４、９１）
・パンを食べるときには、カツサンドやソーセージロールを食べるほうが、甘いパン（メロンパン、チョコパン）を食べるより太りにくい（ｐ８４）
・クッキーと和菓子を比べると、バターや卵、牛乳に含まれる、たんぱく質・脂質を一緒にとれるので、クッキーのほうが良い（ｐ８８）
・おかきは、チーズ・ごま・豆などのたんぱく質や脂質がはいっているものが、血糖値の急激な変化は起こりにくい（ｐ８９）
・おやつの時間に、パンやおにぎりを食べられない場合、卵（８０キロカロリー）・ナッツ（１日２０粒まで、ノンフライ・無塩）・乳製品・フルーツの間食がおすすめ（ｐ９４）
・フルーツに多く含まれる糖のうち、４０％のショ糖が血糖値を急激にあげる。食物に含まれるパイナップルは、肥満抑制・血糖値乱高下の防止に役立つ（ｐ１０２）
・サクサク、ポリポリ、バリバリ、といった食感のお菓子は食べ過ぎるので良くない。堅焼きの「おせんべい」「ナッツ類」が良い（ｐ１１５）
・昼食から６時間以内に夕食を食べる人は、間食をしないほうが良い（ｐ１２０）
・間食を食べているときは、間食を食べる以外のことはしない、食べ物に集中すると食べた満足感を得やすくなる（ｐ１２９）
・GI値の低い食品：春雨、ビターチョコ、ゼリー、野菜（かぼちゃ、ニンジン以外）、肉魚介類、ナッツ・豆腐、フルーツ、乳製品、海藻類（ｐ１４３）
・糖質は少な目に、その代わり、お肉・魚、大豆で、たんぱく質と脂質をしっかり摂取する（ｐ１５５）
・今夜は宴会という場合には、昼食をしっかり食べて、間食しないのがベスト（ｐ１５７）
・間食をする前に、まず、水等をしっかりと飲む（ｐ１６０）
・間食のおすすめ：ヨーグルト、６Pチーズ、プチトマト、インスタントスープ、キウイ、寒天、ビターチョコ（ｐ１７９）
・ゴボウ、カボチャ、ニンジン、レンコン、を薄切りにして、オーブントースターで加熱するのみで、野菜チップスができる（ｐ１８１）
・栄養補助食品のおすすめは、ソイジョイ・カロリーメート（ｐ１９０）
・クッキーよりもチョコレート、ミックスナッツ、プリンよりもヨーグルト、ウエハチョコよりもアーモンドチョコ、メロンパンよりもシュークリーム、ショートケーキよりもフルーツタルト、モンブランよりもチーズケーキ、お饅頭よりもロールケーキ
2016年11月12日作成
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わかっちゃいるけど実践できないのよねー。とりあえず間食は200kcal以下を目指してみよう。ついドーナツを食べてしまうから。ラーメンやパスタばっかりだから糖質制限もがんばらなくちゃっ。
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おやつ大好き
なんでもダメではなくてかしこい間食のとり方
へー！って思うことが多かった
洋菓子より和菓子がいいと思ってたのに ショック
≪ 我慢せず ゆったり食べよう 間食も ≫
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全ての間食（おやつ）が太るわけではない。
食べるものや食べ方（食べる時間）などを工夫することで逆に鵜取らないようになるという話。
間食の9つのルール
1.間食の目安は1日にキロカロリーまで
2.食べ過ぎないを意志の力に任せない
3.コントロールすべきは何よりも糖質の量
4.間食に「+タンパク質」
5.卵、ナッツ、乳製品、フルーツを選べば間違いなし
6.ちょっとの甘いもので最大の幸福感を得る
7.さらに満足感が増す、食感・味・パッケージの法則
8.間食のベストタイミングは昼食の4時間後、夕食の4時間前
9.間食は全力で
間食を食べるなら
◎：ミックスナッツ、ヨーグルト、チーズケーキ、サラダチキン、バナナ、ゆで卵、あたりめ、
○：チョコ、プリン、ビターチョコ、アーモンドチョコ、シュークリーム、フルーツタルト、高脂肪アイス、ロールケーキ、グラノーラ、チーズクラッカー、肉まん、天むす、チーズ鱈、スープパスタ、
△：クッキー、ドライフルーツ、ウエハースチョコ、ショートケーキ、ラクトアイス、堅焼きせんべい、ポテトチップス、あんまん、梅おにぎり、テリヤキバーガー、カップめん
×：グミ、メロンパン、モンブラン、おまんじゅう、コーンフレーク、かりんとう、フランクフルト、コロッケバーガー、ハムサンド、野菜サンド、
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間食のすすめで、よりよい間食を考えさせられる。間食せねばとも思ってしまう。
３食も含めた食事全体への意識へもつながると思う。
すぐに実践しようと思えた。
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著者プロフィール
足立香代子の作品
