ブクログ談話室

パティシエやお菓子が出てくる本

回答数 31件

おすすめ教えて

名無しさん
2013年10月07日

今、パティシエについてとても興味があります($・・)
なのでパティシエやお菓子が出てくる本の、オススメを教えてください！
恋愛小説（特に有川浩さん）が好きなので、そーゆーのも入ってたら嬉しいです。

よろしくお願いしますm(__)m

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質問No.5589

みんなの回答・返信

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名無しさんの回答 2013年10月19日

小さな小さなフレンチの店、ビストロ「パ・マル」が舞台の短編集です。シリーズ化されています。
1作目には「タルト・タタン」「ガレット･デ･ロワ」「ボンボン・ショコラ」が出てきますよ。

回答No.5589-062694

名無しさんの回答 2014年01月15日

回答No.5589-064974

名無しさんの回答 2013年11月20日

著者・吉田菊次郎さんは銀座のパティスリー「ブールミッシュ」の社長さんです。

この本は、旅行会社からスイーツ・ツアーの依頼を受けた吉田さんが、お菓子好きの方々を引率して欧州の各地を訪ね、銘菓、名店を食べ歩いた旅行記です。
ブームになったバウムクーヘン。本場ドイツのバウムクーヘンの話は意外で面白かったですよ。

回答No.5589-063552

名無しさんの回答 2013年11月14日

タイトルにある「究極」はオーバーに思いますが、ハズレはなさそうです。
パティシエさんも、パティシエを目指す方も、評判のお菓子をたくさん食べてみることは大事なことのようです。
私はただの甘党で、食べたいだけですが。

回答No.5589-063405

名無しさんの回答 2013年11月12日

すでに紹介されていますが、この作品は洋菓子ファンにはちょっと面白いですよ♪

・なぜ英国人は「ヴィクトリアン・サンドウィッチケーキ」を好むのか？
・スフレの特性
・なぜこの話に「タルト・タタン」を出すのか？
・「モンブラン」、フランスと日本の違い
こういったことが物語にうまく絡めてあって面白いんです。

回答No.5589-063341