吉田菊次郎のおすすめランキング

プロフィール

1944年、東京生まれ。俳号・南舟子。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。第一回菓子世界大会銅賞ほか数々の国際賞を受賞。帰国後「ブールミッシュ」を開業。現在同社会長のほか、製菓フード業界の要職を兼ねる。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ勲章受章。2005年、天皇皇后両陛下より秋の園遊会のお招きにあずかる。2022年秋、「黄綬褒章」受章。現在、大手前大学客員教授。
主な著書に、『あめ細工』、『チョコレート菓子』、『万国お菓子物語』（講談社学術文庫）ほか多数。

「2023年 『日本人の愛したお菓子たち　明治から現代へ』 で使われていた紹介文から引用しています。」

吉田菊次郎のおすすめランキングのアイテム一覧

吉田菊次郎のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『万国お菓子物語 世界をめぐる101話 (講談社学術文庫)』や『日本人の愛したお菓子たち 明治から現代へ (講談社選書メチエ)』や『映画の中のお菓子たち』など吉田菊次郎の全86作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

万国お菓子物語 世界をめぐる101話 (講談社学術文庫)

万国お菓子物語 世界をめぐる101話 (講談社学術文庫)

534人
3.39
20件
吉田菊次郎 本 2021年12月9日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

日本洋菓子界の第一人者が読み解く世界のお菓子誕生秘話。 南蛮菓子　　フランス　　スイス　　ドイツ　　オーストリア イタリア　　スペイン　　ポルトガル　... もっと読む
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日本人の愛したお菓子たち 明治から現代へ (講談社選書メチエ)

日本人の愛したお菓子たち 明治から現代へ (講談社選書メチエ)

84人
4.33
9件
吉田菊次郎 本 2023年3月9日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

愛知大学図書館のOPAC　https://libopac.aichi-u.ac.jp/iwjs0012opc/BB01054966 もっと読む
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映画の中のお菓子たち

映画の中のお菓子たち

44人
3.80
4件
吉田菊次郎 本 2010年11月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

お菓子のレシピ本ですね。 十二作の映画に出てくるお菓子の作り方を、映画の魅力を熱く語りながら、エピソードを交えて紹介しています。 映画のシーンの写真ではな... もっと読む
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古今東西スイーツ物語

古今東西スイーツ物語

43人
4.00
9件
吉田菊次郎 本 2022年5月20日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

もうすぐしたら「食欲の秋」になる。秋でなくても食べるが、スイーツの歴史を日本と世界に分けて取り上げている。 秋の夜長にペラペラめくっ... もっと読む
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歴史を知ればもっとおいしい!洋菓子を楽しむ教科書

歴史を知ればもっとおいしい!洋菓子を楽しむ教科書

41人
4.00
吉田菊次郎 本 2024年2月16日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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洋菓子はじめて物語 (平凡社新書 121)

洋菓子はじめて物語 (平凡社新書 121)

40人
3.15
6件
吉田菊次郎 本 2001年12月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

［　内容　］ ショートケーキの「ショート」の意外な意味とは？ ビスケットはなぜもとは「二度焼き」なのか？ タルトとトルテは実は同じものだった？ 豊... もっと読む
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万国お菓子物語

万国お菓子物語

40人
3.24
11件
吉田菊次郎 本 1998年4月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

まず、物語ではないかな。 気を取り直して、お菓子の豆知識的なやつかと思って読み進めてみたものの……。 1997年頃に書かれたらしいけど、文体も内容的にも、... もっと読む
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砂糖の文化誌: 日本人と砂糖

砂糖の文化誌: 日本人と砂糖

38人
3.25
1件
平野雅章 本 2008年12月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

資料番号：011080173　 請求記号：588.1ｻ もっと読む
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今だから読んでほしい物語に出てくる楽しいお菓子の作り方: 12のスイーツレシピ

今だから読んでほしい物語に出てくる楽しいお菓子の作り方: 12のスイーツレシピ

37人
4.00
5件
吉田菊次郎 本 2012年11月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

【貸出状況・配架場所はこちらから確認できます】 https://lib-opac.bunri-u.ac.jp/opac/volume/713242 もっと読む
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ヨ-ロッパスイ-ツ街道

ヨ-ロッパスイ-ツ街道

34人
3.08
2件
吉田菊次郎 本 2006年11月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

何より柔らかいイラストがナイス！中身よりも本自体がステキな本です。 もっと読む
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スイーツ歳時記&お菓子の記念日

スイーツ歳時記&お菓子の記念日

32人
3.40
1件
吉田菊次郎 本 2021年9月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

OPACはコチラ！▼ https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000054292 もっと読む
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世界のフェスティバル&スイーツ ―クリムとドリムの冒険―

世界のフェスティバル&スイーツ ―クリムとドリムの冒険―

29人
3.30
6件
吉田菊次郎 本 2009年12月22日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

文章の語り口や、視点がユニークで とてもひきこまれました。 お話してみたいなとふと思ってしまうほど 魅力ある文体で、他ジャンルのものも 読みたいと思いまし... もっと読む
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デパートB1物語 (平凡社新書 9)

デパートB1物語 (平凡社新書 9)

25人
3.33
4件
吉田菊次郎 本 1999年6月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

デパ地下に行くと、弁当、惣菜、パン、お菓子と美味しそうなものを売っていて、目移りする。 食欲の秋なので、デパ地下はピッタリの場所だ。... もっと読む
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洋菓子百科事典

洋菓子百科事典

25人
1件
吉田菊次郎 本 2016年4月23日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

世界各地のお菓子がまさに辞書のように掲載されている本。レシピ本とは違い、それがどの地方で生まれどのような材料を使い、どのように作られたものなのかが説明され... もっと読む
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偉人が愛したスイーツ―クリムとドリムの冒険 吉田菊次郎先生のお菓子レシピ

偉人が愛したスイーツ―クリムとドリムの冒険 吉田菊次郎先生のお菓子レシピ

24人
3.86
4件
吉田菊次郎 本 2008年11月19日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

「偉人が愛した」というタイトルのように、史実でその偉人が食べたお菓子ではなくその人をイメージしたお菓子が多い。 でもイラストが可愛いし、歴史の勉強にもな... もっと読む
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お菓子な歳時記

お菓子な歳時記

23人
3.25
2件
吉田菊次郎 本 2004年1月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

＞パティシエ吉田菊次郎。著作多々有り。今読んでる途中なのでもっと面白いのあったら差し換えます。 お菓子の話にワクワクするのはもちろん、なんかこの人のエピ... もっと読む
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スイ-ツクル-ズ世界一周おやつ旅: お菓子で巡る船の旅 (CRUISE Traveller Books)

スイ-ツクル-ズ世界一周おやつ旅: お菓子で巡る船の旅 (CRUISE Traveller Books)

20人
3.00
3件
吉田菊次郎 本 2014年6月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

【紙の本】金城学院大学図書館の検索はこちら↓ https://opc.kinjo-u.ac.jp/ もっと読む
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お菓子を彩る偉人列伝

お菓子を彩る偉人列伝

19人
2.50
1件
吉田菊次郎 本 2015年12月25日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

お菓子は作る職人は勿論、原料や資材、機器類等様々な材料や設備をもって出来上がり、我々の口に入る。 その当たり前が成り立つまでにどのような人物が関わり洋菓... もっと読む
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西洋諸國お菓子語り

西洋諸國お菓子語り

17人
3.25
2件
吉田菊次郎 本 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

近年、日本でフランス菓子を謳うお店が多い理由とは？ 普段、生活していて耳にするお菓子はどこが発祥の地なのか？ そんな疑問に答えてくれます。 読むだけ... もっと読む
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万国お菓子物語　世界をめぐる１０１話 (講談社学術文庫)

万国お菓子物語　世界をめぐる１０１話 (講談社学術文庫)

17人
3.00
吉田菊次郎 電子書籍 2021年12月9日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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