まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本

著者 : なかしましほ

• 主婦と生活社 (2009年10月23日発売)

感想・レビュー・書評

[wordsmith-kさんの感想 · 2010年3月5日]

バター、生クリーム不使用。ナッツやドライフルーツ、全粒粉など滋養のある素材を使って作る、じんわりおいしい“ごはんのような”クッキーやビスケット。材料をボウルに入れて、手で混ぜて作るだけなのでお菓子作りビギナーにもおすすめです。

[machinekoさんの感想 · 2009年12月14日]

なたね油のクッキーが好き。
マクロビまでは到底悟りきれない私にちょうどいい感じですな。

[glicodecoさんの感想 · 2009年12月6日]

普段クッキーはほとんど作らなかったけど、本屋で見ていたらふと手に止まった本。
材料に使う菜種油の入手が面倒だけど、それさえあればそのほかの材料はだいたい揃うし、作り方ｆがシンプルで簡単。
これだったら何種類も焼けちゃう！！お気に入りのクッキーの本

[れんじぃさんの感想 · 2009年12月2日]

とある日記で知りました。油をほとんど使用しないものもあるようで、作ったあとの片付けがすごく楽そうだったので。
フライパンでクッキーを焼くとか。オーブンレンジで天板が無いので、フライパンクッキーにすごく惹かれます。

[toojiさんの感想 · 2009年11月18日]

なかしまさんのレシピは、本当においしいし、ベーキングパウダーを使わないレシピも多いので大好きでよく作ります。

[marumaru-chanさんの感想 · 2009年11月3日]

思いついたときにすぐ作れる！おいしい！簡単！
大好きな料理家の１人です。

[マリカさんの感想 · 2009年10月31日]

表紙のクッキーから作ってみる。んまいっ。

著者プロフィール

1972年新潟県生まれ。レコード会社、出版社勤務を経て、ベトナム料理店、オーガニックレストランでの経験を重ねたのち、料理家に。2006年「foodmood（フードムード）」の名で、体にやさしい素材を使って作るお菓子の工房をスタート。各種イベント、ワークショップなどで活躍中。著書に『まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本』『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本』『まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本』『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本』（すべて小社刊）、『みんなのおやつ ちいさなレシピを33』（ほぼ日刊）、『おやつですよ』（文藝春秋刊）など。

「2017年 『たのしいあんこの本』 で使われていた紹介文から引用しています。」